عنوان الموضوع : لعشااق الاكلاات البحريه التوم ياام ...tom yum soup المطبخ اماراتي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
المطبخ التايلندي يأتي بالمرتبه الثانيه بعد المطبخ الهندي حيث التوابل ذات المذاق الحلو العطري حيث تمزج
بالزنجبيل ونكهة الشاي الاخضر واوراق اليمون الحاامض
...
الشوربه التايلنديه هي مزيج لذيذ من حيث
المضمون واللون
https://up.shamoa.com/uploads/images...2579323109.jpg
المقااديـــــــــــــــر
https://up.shamoa.com/uploads/images...2e324e1e07.jpg
5 اكواب ماء مغلي
lemon grass(عشبة
الليمون أو ضلع شاي اخضر ) استخدمت المجفف يفضل
الطاازج
ورقتان ورق ليمون
ورقة غار
ورقة كااري
قرن فلفل حار مقطع
4 حباات فلفل شيري مخرمه
بصله صغيره
نصف حبة زنجبيل مقطعه
فص ثوم
بصله صغيره مفرومه
بصل
اخضر مقطع
حبة طماطم كبير مطبوخ
ومقشر
ملعقتين صوص السمك
6 قطرات من شطة حاره تبااسكو
بهاارات التوم ياام او
معجون التوم ياام (استبدلته بـمسحوق التمر الهندي
بالفلفل الحار من كنور
و ماما سيتا خليط صلصه حاره
https://up.shamoa.com/uploads/images...7bfb6408d4.jpg
حبتين حبار مقطعه
دوائر
ربع كيلو جمبري جامبو
ربع كيلو سمك فيليه
https://up.shamoa.com/uploads/images...7cd64aca58.jpg
الطريقه
في قدر نضيف الماء المغلي ومن ثم نضيف
(الزنجبيل-الليمون
-ورق اليمون والكاري –ورق
الغاار-البصل الاخضر والبصله الكامله
https://up.shamoa.com/uploads/images...f0aaef4ec3.jpg
نضيف ملعقتين من مرق السمك
https://up.shamoa.com/uploads/images...332523ae2e.jpg
نضيف الفلفل
وحلااتها انها تكوون حراايق مشططه
https://up.shamoa.com/uploads/images...79d2d17f49.jpg
ونتركه يغلي لمدة عشر دقايق
نضيف عصير الطماطم
https://up.shamoa.com/uploads/images...bebe7334be.jpg
وبعد الغليان نضيف السمك
–الحبار-الجمبري
https://up.shamoa.com/uploads/images...4989437617.jpg
ونضيف توابل التوم ياام ملعقه صغيره من
كل نوع
https://up.shamoa.com/uploads/images...e63337c21e.jpg
وفي اثناء الطبخ
تحمر البصل والثوم في ملعقة زيت نبااتي
https://up.shamoa.com/uploads/images...572479a5e7.jpg
نضيف قطع الطماطم ونتركها تتسبك
https://up.shamoa.com/uploads/images...4a476c8d56.jpg
ثم نضيفها للقدر وهذا بعد الاضافه نشاهد
ان لون الشوربه اختلف
https://up.shamoa.com/uploads/images...a752b99196.jpg
نتركها خمس دقائق ثم
تقدم
https://up.shamoa.com/uploads/images...e5d66684ba.jpg
وهذا صحن اخر
https://up.shamoa.com/uploads/images...450cf31f0a.jpg
بالعاااافيه على قلووبكم
منقوول,,
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يسلمووووووووووووووووووووووو
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يسلموووووووووو
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يسلمووووووووووووووووا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
تسلم ايدك عنجد ابداع وان بموت بهاي الشوربه وخاصه مع الربيان
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
الله يسلمكن خواتي بس هالطبق منقول ^^
