طبق لبناني مميز اكلات شعبية

عنوان الموضوع : طبق لبناني مميز اكلات شعبية
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

طبق لبناني مميز: غراتان الخرشوف مع اللحم
https://v.3bir.net/x.png






https://v.3bir.net/images/smilies/q1.gifالمقادير:https://v.3bir.net/images/smilies/q2.gif

* 600 غ من قلوب الخرشوف المثلجة أو المعلبة

* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من ا

لبصل? مقطعتان إلى شرائح رفيعة

* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة

* ½ كغ من لحم الغنم المفروم

* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب

* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

* 1 ملعقة طعام من عصير الحامض

* ½ كوب أو 40 غ من جبنة البرميزان المبشورة

* 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم

* ¼ كوب أو 25 غ من الكعك المطحون




https://v.3bir.net/images/smilies/q1.gifطريقة التحضير:https://v.3bir.net/images/smilies/q2.gif

* يقطع كل قلب من قلوب الخرشوف إلى نصفين وتوزع الأنصاف في طبق للغراتان.

* يسخن الزيت في مقلاة كبيرة،يضاف إليه البصل ويطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبل.

* يضاف الثوم مع اللحم المفروم والفلفل ويطهى المزيج حتى يصبح لون اللحم بنيا. يرفع المزيج عن النار ويوزع فوق قلوب الخرشوف.

* يغلى الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة.

* تطهى صلصة البشاميل على حرارة خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتى تشتد.

* يضاف عصير الليمون الحامض ثم ترفع الصلصة عن النار.

* تسكب الصلصة بشكل متجانس فوق مزيج اللحم.

* تمزج جبنة البارميزان مع البقدونس والكعك المطحون ويضاف المزيج بشكل متجانس فوق صلصة البشاميل.

* يخبز الغراتان في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لون الكعك بنيا ذهبيا.

https://v.3bir.net/images/smilies/k.gifبالهناء والعالفيه https://v.3bir.net/images/smilies/k.gif
جوري

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

روعة ربي يسلم يديج ياعسل.,

مرة روعة وشكلها مرة طيبة

ربي يسلمك ويعطيك الف عافية ,,

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

مششكورة

وربي يسسعدكــ

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *دلع عراقي*

روعة ربي يسلم يديج ياعسل.,

مرة روعة وشكلها مرة طيبة

ربي يسلمك ويعطيك الف عافية ,,





الله يشلمك يالغاليه
اسعدني مرورك ^_^

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

روعة جوجو
الله يعطيك العافية ياقمر

بانتظار جديدك : )

ينقل للانسب ^^

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

مرآآ روعه

يسلمو