سااااااااااااااااااعدوني .................... للمطلقة
عنوان الموضوع : سااااااااااااااااااعدوني .................... للمطلقة
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
السلام عليكم لوسمحتوووووو اريد طريقه بسكويت الفستق
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ما عندي فكرة ،،،،
ان شاء الله البنات يفيدونج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
أنا بخبرك بطريقة رووووعة لبسكويت الفستق بتخلي كل اللي يذوقه من ايدينك يتخبلللل عليه و ما يصدق انه صنع بيت و كمان بخبرك كيف تتحكمي في درجة نعومة البسكويت و هشاشته
بس هااا بشررط ترا هذي الحياه مافيها شي بدون مقابل
إنك تدعيلي دعوة صادقة من القلب ان الله يخفف الامي و يشفيني بلييييييز
نيجي للمقادير :
كوب و نصف زبدة لينة بحرارة الغرفة
كوب و نصف سكر ناعم
حبتين بيض
أكواب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتين صغار فانيللا
رشة ملح
نصف كوب فستق مجروووش
الطريقة :
تضربي الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي او في العجانة الكهربائية حسب المتوفر لديكي
بعدين تضيفي البيض بالتدريج و بالتبادل مع ملعقتين الفانيليا
يعني بيضة و ملعقة فانيليا واضربي شوي بعدين ضيفي البيضة الباقية مع ملعقة الفانيليا الباقية و استمري في الضرب و اثناء الضرب جيبي طبق بلاستيك كبير و نظيف و خلطي فيه المكونات الجافة اللي هي الدقيق و البيكنج بودر و الملح و خليه علي جنب
بعدين روحي لخليط الزبد و البيض و وقفي خفق وارفعي المضرب لأن مهمته خلاص انتهت
بعدين ضيفي الفستق و قلبيه مع خليط البيض و الزبده بملعقة خشبية عادية
البسي جوانتي بلاستيك نظيف و ابتدي في اضافة خليط الدقيق و البيكنج بودر و الملح شوي شوي و اعجني بإيديكي الحلوين حتي تتكون لديكي عجينة ملمومة وسهلة التشكيل
بعدين اتركيها في الثلاجة ترتاح نصف ساعة و في هذه الأثناء جهزي القطاعات و ادوات التشكيل و الصواني اللي راح تحتاجيها و أشعلي فرنك علي درجة حرارة
بعدين تخرجي العجين من الثلاجة و ابتدي شكلي علي ذوقك و رصي حبات البسكوت علي مسافات متباعدة حتي لا تلتصق ببعضها و مدة الخبز حوالي ربع ساعة و يمكن اقل حسب الفرن
بعد ما يطلع البسكويت من الفرن اتركيه لما يبرد تماماً تماماً بعدين رصيه في علب بلاستيك نظيفة محكمة الغلق ووقت التقديم إنقليه لصواني التقديم
و اذا حابة تزيني البسكويت و تبدعي في شكله النهائي بخبرك طرق حلوة لتزيينه :
تحتاجي للتزيين :
شيكولاتة جالاكسي او هيرشي حسب ذوقك + ربع كوب فستق مجروش
- تذوبي الشيكولاتة علي حمام ماء دافئ و تخلطي معها الفستق و تبتدي تأخذي بملعقة صغيرة قليل من خليط الشيكولاتة و الفستق و تصبي علي حبات البسكويت و تتركيها تبرد
أو طريقة ثانية للتزيين :
ربع كوب فستق مطحوووون ناعم جداا + ملعقتين صغار ماء ورد
- يعجن الفستق مع ماء الورد و يشكل علي هيئة كرات صغيرة توضع علي حبات البسكويت من فوق مع الضغط عليها قليلا لتلتصق به او تحشي كل حبتين بهذا الخليط و طعمه ممممم
او طريقة ثالثة للتزيين :
نصف كوب سكر بودرة منخول + ملعقة حليب كبيرة + رشة فانيليا + فستق مطحون
- يخلط الحليب جيدا جدا مع السكر و رشة الفانيليا حتي يصير مثل صوص ابيض ثم تغمس فيه حبات البسكويت و يرش عليها الفستق
او طريقة رابعة للتزيين :
كوب كريمة خفق + ربع كوب فستق مطحوووون ناعم جداً جداً + رشة فانيليا
- تخفق الكريمة مع الفانيليا لمدة دقائق حتي تتماسك ثم يضاف لها بودرة الفستق و تخلط ثم تعبيها في كيس التزيين و تعملي وردات بالكريمة فوق حبات البسكويت
او طريقة خامسة و هي الطريقة العادية في تزيين البسكويتات :
المربي و فستق مجروش للتزيين مع المربي
- تلصق كل حبتين بسكويت بالمربي ثم تغمس الجوانب في الفستق
** نيجي لسر التحكم في درجة نعومة و هشاشة البسكويت **
هذي المقادير بتعطيكي بسكوت ناعم و في نفس الوقت مقرررمش .. بس في ناس تحبه نااعم بدون قرمشه و في ناس تحبه ذااااايب ذووووب قبل حتي لياكلوه
اذا حبيتي تخليه أنعم فخلي بيضة كاملة و البيضة الثانية خذي منها فقطط الصفار
و اذا حبيتيه ذايب و ناعم اكثر استعملي بس صفار بدل بيضتين كاملين
تعرفي ... عندي زبونة تحبه يااااابس و مقررررررمش لأن زوجها يحب يغمسه بالشاي تعرفي شو أسويلها أحط ثلاث بيضات كاملة و ازيد البيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة و ازيد الدقيق طبعا حوالي كوب الا ربع
ههههههه الناس أذواق
و بالأخير أتمني أكون أفدتك حبوبة
و أي سؤال أنا حاضرة
امممممممم لا تنسي الدعاء ترااا بزعل و انا مريضة الحين و الزعل مب حلو علي صحتي ههههههه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكرا على الطريقة الجميلة و ربنا يشفيكى .
