3 وصفات لأكلات اماراتية للارامل
عنوان الموضوع : 3 وصفات لأكلات اماراتية للارامل
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ..
انا اليوم جبتلكم وصفات لبعض من الأكلات الإماراتية المشهورة في الإمارات
اتمنى تعجبكم
الهريس
المقادير والطريقة :-
1.كل نصف كيلو حب هريس كيلو لحم يفضل ستيك البقر أو لحم الغنم مخلوط من لحمة الفخذ والريش
2.يسلق اللحم ويغير ماءه أول مايغلي ثم نتركه حتى ينضج ( إذا فيه عظام نزيله بعد نضجه ) ممنوع إضافة أي شئ له
3.نضيف حب الهريس ( طبعاً بعد غسله ونقعه أكثر من 12/ ساعة) ونتركه يطبخ نصف ساعة تقريبا على النار مع التحريك ثم يضاف الملح إذا إحتاج لماء نضيف له لايهم أن يكون كمية كبيرة منه لأننا سنزيله قبل هرسه.
4.نغطيه جيداً بالغطاء ومن فوقه ورق ألمنيوم وندخله الفرن على نار هادئة جداً ويترك من 3 الى 4/ ساعات وبعد إطفاء الفرن يترك نصف ساعة ليهدأ
5.نأتي بالقدر ونزيل الماء من فوقه ونضربه بالمضراب أو الدريل الكهربائي جيداً حتى يختلط مع إضافة ماءه إذا احتاج ويقدم مدهوناً بالسمن البلدي .
البثيـــث
المقادير والطريقة :-
كيلو تمر مزال نواته مع تفتيته بخفه وليس كثيراً.
نحمر 4/ كاس طحين أحمرعلى النار ثم نضيف التمر عليه ويخلط جيداً مع إضافة نصف كاس سمن بلدي قابل للزيادة و2/ م هيل ناعم ونصف كاس سمسم محمص وجوز مبشور حسب الرغبة ويخلط الجميع حتى يمتزج جيداً ويقدم مع القهوة العربيه ( يمكن عمل كمية منه والإحتفاظ به عدة أسابيع خارج الثلاجة وتسخين الكمية المطلوبة وقت الحاجة ) .
الساجو
المقادير :-
3/ كاس ساجو(عباره عن حبوب بيضاء صغيرة دائرية) مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة,
6/ فنجان سكر- فنجان سمن- هيل زعفران – قنينة ماءمعدني (لتر ونصف ) ناقص منها كاس .
الطريقة :-
1-نحمر السكر في القدر على النار وعندما يحمر نضيف له الماء والزعفران.
2-عند غليانه نضيف السمن والساجو ونحركه جيداً مدة 5/ دقائق ثم نضيف الهيل ونحركه .
3-نضعه داخل الفرن على نار متوسطه مع إخراجه كل 10/ دقائق لتحريكه ونستمر على ذلك ساعة أو حتى ينضج.
4- ويقدم مع مسحه بقليل من السمن الاماراتي .
مع تحياتي :
BNOOTA DUBAI
منقول ...
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
تسلمين على الطريقه..............
عــيــمــيــــه دبــــــــــــــي
2008
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
تسلمين ع الموضوع الشهي -------------يوعااااااانة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
