المقادير والطريقة
صدور دجاج بدون عظم تقطع شريحتين وتتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والسماق وقليل من الليمون
ثم نضع زيت حوالي ربع كاس في صاج على النار ونضع الدجاج فيه حتى يحمر وينضج ولاننسي مانقلبه بين الحينة والاخرى واذا شفتيه لسا مانضج الدجاج ضعي ماء قليل جدا وهكذا لحد ماينضج ويتحمر الدجاج
طريقة الصلصة : يكشن بصل مقطع مع زيت ثم نضع ماجي حوالي ربع مكعب ويقلب نضع ملعقة صلصلة وحبة طماطم مقطعه وبهارت مشكلة ويقلب ويترك يتسبك جيدا وعند التقديم يوضع فوق الستيك
طريقة الرز : يغسل كاستين من الرز وينقع لمده ساعتين ومن ثم يوضع في قدر على النار مع شوية زيت وقرفة وماجي للرز الابيض
ولاتحطي ملح ابدا لان الماجي مملح مو تسوي زي حطيت ماجي وملح وسار الملح شوي زايد بالاكل هههه
ثم ضعي عليه ماء ويترك حتى ينضج عند النضج طفي عليه وحطي عليه صبغه باللون الاصفر وباللون الاحمر حتى يتلون الرز ومن ثم حمي زيت في صحن صغير وضعي الصحن في نص الرز ومن ثم ضعي عليه الفحم ويكون مولع
وغطيه بسرعه واتركيه شوي ومن ثم شيلي صحن الزيت والفحم من عليه وبالعافية عليك.
منقول
