مسقعة بيضاء من أختراعي - بالصور طبق اماراتي

عنوان الموضوع : مسقعة بيضاء من أختراعي - بالصور طبق اماراتي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

اتمنى تعجبكم طريقتي و اختراعي https://4arab.xplainer.net/images/sm...t1/12 (43).gif


المقادير :

60 غرام من الزبدة
بطاطس ( يقطع دوائر و يقلى)
باذنجان ( يقطع دوائر و يقلى)
كوسا ( حسب الرغبة)
فليفلة ( يقطع دوائر و يقلى)
لحم مفروم ( كيلو واحد)
بصلة كبيرة مقطعة مربعات
فطر ( مشروم) علبة كاملة حجم صغير
ذرة ( كأس صغير)
جبنة موزاريلا

بهارات: ملعقة من ( القرفة - الكاري- بزار- ملح- فلفل أسود- زعتر يابس- ثوم مطحون مع الزنجبيل)
قبل انتهاء الخلطة يرجى تذوق الصلصة لمعرفة ان كنتي تحتاجين الى زيادة في البهار

ملاحظة : الملح لا نضعة في الصلصة إلا بعد نضوج اللحم المفروم

صلصة الباشميل: حليب-2 مرق ماجي-فلفل أسود- نصف ملعقة ثوم( طحين و زيت) لتكثيف الصلصة



الطريقة:1 - نقوم بتجهيز صالونه اللحم

https://uaewomen.net/upload//uploads...80dbe2b0d9.gif

نضع في الطنجرة 60 غرام من الزبدة
ثم نضيف البصل و عليه البهارات و الثوم.
ــــــــــــــــــــــــــ

https://uaewomen.net/upload//uploads...3751591f7d.gif

نحرك جيدا ثم نضيف الفطر و نحرك مدة دقيقة ثم نضع بعد ذلك اللحم المفروم- نحرك الخليط ليمتزج اللحم بالبهارات....... بعد مرور 5 دقائق نضع الذرة و نحرك....
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

https://uaewomen.net/upload//uploads...7f4cc49111.gif

نضيف الملح بعد نضوج اللحم المفروم........
نقوم الآن بتجهيز الصلصة البيضاء ( صلصة الباشميل)
في قدر نضع حوالي 6 ملاعق كبيرة زيت مع 3 ملاعق كبير طحين و نحرك( ملاحظة: اذا تكتل الطحين أضيفي زيت حتى تستطيعي تحريك الخليط)

بعد دقيقة من التحريك نضيف الحليب على دفعات و مع الإستمرار في الخلط.....
ثم نضع الفلفل الأسود و مرق الماجي و الثوم... و نحركه حتى تتماسك الخلطة( تذوق الصلصة و اذا احتاجة إلى الزيادة في البهار او النكهة لا تتردد في إضافتة)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
https://uaewomen.net/upload//uploads...eaddc7d4fe.gif

https://uaewomen.net/upload//uploads...42cb2c77cc.gif


https://uaewomen.net/upload//uploads...402a0eff8e.gif

تقوم الآن بتجهيز صينية الفرن
أولا: نصب القليل من الصلصة البيضاء في قاع الصحن
ثانيا نقوم بصب صلصة اللحم
ثالثا : طبقة من البطاطس ثم الصلصة البيضاء
رابعا: الباذنجان ثم الصلصة البيضاء
خامسا: الفليفلة ثم الصلصة البيضاء
و هكذا حتى انتهاء الكمية
( طبقات )

نرش الجبنة الموزاريلا على الوجة ثم الصلصة البيضاء و مرة أخرى نرش الجبنة و ندخلها الفرن


و هذا هو الشكل النهائي للطبق



https://uaewomen.net/upload//uploads...4f789d644c.gif

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ماشاء الله عليج طبااااااااااااااااخج حلو
رووووووووووووووووووعه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

شكرا على حضورج الطيب اختي

يسعدني ......... ان شاء الله دائما تكونين متواجدة في مواضيعي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

شكله يشهي
تسلمين على الخلطه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

تسلمين يالغالية
على مواضيعك المتميزة
وشكلها وايد حلو

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

ماشاء الله عليج طبااااااااااااااااخج حلو
رووووووووووووووووووعه