محشي ورق عنب يمي يمي من مطبخ الامارات
عنوان الموضوع : محشي ورق عنب يمي يمي من مطبخ الامارات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بما اني اعرف الكل يعشق محشي ورق العنب جبت ليكم وصفة تووحفة لورق العنب اتمني تنال اعجابكم
هنا المكونات المعروفه لمحشي ورق العنب
1 حبه بصل – ملعقه كبيره صلصه
ملعقه صغيره بهارات – 2ملعقه كبيره زيت – ملح بالتقدير "على حسب تقديرك بالنظر"
كاس كلا من (كزبره – بقدونس – شبت)
قصدير – ورق عنب
القدر الكاتم "هذا اسمه عندنا بس ما ادري شنو اسمه عندكم"
2 كاس ارز صنوايت او ارز عادي
ننقع الارز
نحمس البصل على النار
نضيف اليه الصلصه والبهارات والملح
نطفى النار ثم نضيف اليه الرز المنقوع
ثم الورقيات بعد فرمها(الشبت – البقدونس - الكزبره)
ونحركها حتى تتجانس
ناخذ ورق العنب ونحشيه بعد دهنه بالزيت زيتون
(2 حبه ليمون – 2حبه طماطم - 1حبه بصل)
نقطعهم شرائح ونضعهم بالقدر
نحضر القصدير ونضع عليه ورق العنب
نضع ورق العنب كذا على شكل هرم او مربع اللي تبغينه ونلفه بالقصدير
بعدين نخرمه بالشوكه علشان ينضج
ونضعه بالقدر
نسكب عليه الماء حتى يكون على المنتصف او يغطي القصدير
نسكر القدر ونولع النار لحين استوائه
نخليه على النار من بدايه سماع صوت الصافره على نار هادئه
يعني بعد نصف ساعه على نار هادئه
وبتذوقون اطعم محشي ورق عنب
منقول للفائدة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكورة اختي على الطريقة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
اعتقد هذي على الطريقة المصرية
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
اببببببببببببببببببببببببببب
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
