عنوان الموضوع : أروع طريقة لعمل الدونات الهشة واكيد بالصور
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
صباح الخير والسرور . عزيزاتي اليوم راح أقولكم على طريقتي السريعة في تحضير الدونات . وهذي الوصفة سهلة جدا وسريعة والأهم انها هشة ومنتفخة وما تشرب زيت وقت القلي أبدا. وتقريباً مشابهة للموضوع السابق الي نزلت فيه طريقة الدونات مع اختلاق بسيط في المكونات.
هذي طريقة سريعة وسهلة ومضمونة لعمل الدونات
المقادير :
5 أكواب دقيق فاخر منخول
½ 1 ملعقة طعام خميرة فورية
¼ كوب سكر
½ 1 كوب ماء دافئ
5 ملاعق حليب بودرة
¼ معلقة طعام صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا للنكهة
2 بيض بحرارة الغرفة
الطريقة :
في البداية عزيزاتي نستخدم إناء عميق وأفضل الزجاج . ونضيف السكر والخميرة والماء الدافئ ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً . ونتركهم في مكان دافئ مدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف الحجم أو تتفاعل الخميرة جيداً.
نضيف باقي المكونات ( البيض الطحين والحليب البودرة والملح والفانيليا) إلى المزيج السابق ونبدأ بالعجن جيداً ولازم العجين أحبتي يستمر حوالي العشر دقائق وإذا بالعجانة راح نحتاج لوقت أقل . لكن نحرص إني نحلص على عجينة ملساء ومطاطة ولينة ولكن لا تلزق باليد كما هو موضوح في الصوره أدناه.
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/1.jpg
اهني صوره أقرب للعجينة لاحظوا أحبتي القوام المتجانس للعجين.
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/2.jpg
نفرد العجينة بسماكة حوالي ½ 1 سم كما هو موضح في الصور أدناه
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/3.jpg
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/4.jpg
وراح نحتاج بشكل أكيد لقطاعات وهني شكلهم طبو وتخيرو
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/5.jpg
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/6.jpg
قطعنا العجينة بالشكل الي نحبه
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/7.jpg
ورصيناهم في صواني مغلفة بورق الزبدة ومرشوش بالدقيق. ونتركهم في مكان دافئ ونغطيهم بفوطة حوالي النص ساعة.
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/8.jpg
https://i982.photobucket.com/albums/...r/dounat/9.jpg
وبعد ما نقطع الدونات زوايد العجين الي باقيه نخليها في وعاء ونعجنهم ونشكلهم مرة ثانية.
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/10.jpg
يتبع أحبتي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
وهذا راح يكون شكلهم بعد مرحة التخمير
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/11.jpg
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/12.jpg
ونقليهم والرائع والعجيب في هذي الدونات إني مرحلة القلي ما تاخذ غير دقايق حوالي 3 دقايق بس على كل صوب دقيقة ونص. وهذا شكل الدفعة الأولى من الدونات.
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/13.jpg
واهني بعد ما انتهينا من قلي كل الكمية
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/14.jpg
وطبعا كان يوم سبت وكل ا لعائلة الكريمة مجتمعة وتتريا الغدا فما قدرت أتفنن وأزين الدونات بالشوكلاتة والفارمسيل فإكتفيت بالسكر البودرة . كما هو موضح في الصور أدناه
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/15.jpg
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/16.jpg
لاحظوا أحبتي شكل الدونات من داخل هش وخفيف ورائع ومب شاربة زيت القلي .
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/17.jpg
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/18.jpg
وكنت مسوية بعد بسبوسة ومقطعتنها مربعات وراصتنها في علبة بلاستك مرتبة .
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/19.jpg
وهذا شكل البسبوسة اللذيذة من داخل. رائعة وتنبلع على طول من خفتها .
https://i982.photobucket.com/albums/.../dounat/20.jpg
وانتظروني في جديدي القادم
مع محبتي
شوكلاتةuae
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
روووووووووووووعه بصرااااحه
وان شاءالله بطبقها وبطرشها لاهل ريلي هع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
رووعه ماشاء الله تبارك الرحمن .. ^__^
ان شاء الله بجربها
تسلم ايدينج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
تسلم يمناج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
تسلم ايدج يالغلا
