وصفة خبز اليانسون مع الزنجبيل الممتازة في 1 نوفمبر 2016 صور الطبيعة
عنوان الموضوع : وصفة خبز اليانسون مع الزنجبيل الممتازة في 1 نوفمبر 2016 صور الطبيعة
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
وصفة خبز اليانسون مع الزنجبيل الممتازة في 1 نوفمبر 2016
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/0viyK-1.jpg
د . عدنان جواد الطعمة
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/o4nr5-1.jpg
نشرت قبل يومين الأخت طوق الياسمين في منتداي ، ملتقى رياض الفكر ، في روضة الطبخ العربي و الشرقي ، وصفة جدا لذيذة بعنوان كوكيز اليانسون .
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/maZgV-1.jpg
صورة كوكيز اليانسون التي وضعتها الأخت طوق الياسمين لوصفتها اللذيذة
ذكرت مكوناتها كالآتي :
مكونات الوصفة : كوكيز اليانسون
كوكيز سهلة وشهية لتقدم مع فنجان شاي واستمتعي بنكهة رائعة
المكونات:
1 كوب زبدة
2/3 كوب سكر
2 كوب الدقيق
1 بيضة
4 ملاعق حليب
رشة ملح
1 ½ معلقة صغيرة يانسون مطحون
½ معلقة صغيرة فانيلا
ولما كان من طبعي أن أجرب كل وصفة جديدة ، قلت في نفسي لابد عليك أن تجرب هذه الوصفة بعد تغيير إضافات و تقليل كمية السكر ، لأن زوجتي العزيزة مصابة بالداء السكري و تقليل كمية الزبدة . و غيرت الوصفة كالآتي :
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/BpFoU-1.jpg
120 غرام زبدة
2 ملعقة أكل سكر
3 أكواب دقيق ، طحين
1 بيضة
كوب حليب
نصف ملعقة أكل ملح
2 ملعقة أكل يانسون طحنته بنفسي
2 ملعقة أكل مسحوق زنجبيل
نصف كوب ماء
ملعقة أكل خميرة مجففة
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/FrEnJ-1.jpg
بعد أن ذوبت الزبدة أضفت إليها الماء والسكر و الملح والبيضة والخميرة المجففة و اليانسون والزنجبيل و خلطتها جميعا بالخلاطية الكهربائية اليدوية وأضفت المزيج إلى
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/abnXd-1.jpg
الدقيق في ماكنة العجن و تركها تعجن الدقيق جيدا لمدة 10 دقائق ثم و ضعت العجينة في العلبة البلاستيكية الكبيرة وغطيتها بمنشفة و تركت العجينة تتخمر جيدا .
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/AswPh-1.jpg
و بعد حوالي نصف ساعة ذهبت إلى المطبخ العربي والشرقي و عجنت العجينة بيدي وغطيتها . و بعد تقريبا ساعة أصبحت العجينة جاهزة . فقطعتها إلى 13 قطعة متساوية تقريبا . جلبت زجاجة السمسم و حبة البركة و بزر الكتان و رشيت قليلا من الخليط على الطاولة وبدأت بفرد كل قطعة عجين على المزيج و رتبتها في طبقين أي في صينيتين
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/oCA1f-1.jpg
الطباخ الكهرباي وذهبت إلى المطبخ الغربي و وضعتهما داخل الفرن . و بعد حوالي أقل من نصف ساعة أصبح الخبز جاهزا ، بعد أن إنتشرت رائحة الزنجبيل والخبز في كل البيت والمبنى . ومن حسن الصدف كانت عائلة عربية مكونة من أب وأم و ولدين يعالجون أنفسهم بجهاز البيو روزونانتس و بإشراف زوجتي الطبيبة المختصة . أتت زوجتي إلي
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/BOVw1-1.jpg
و رجتني أن أعطيها قطعتين من الخبز لأن العائلة أم العائلة اشتهت أكل الخبز من رائحته . كما طلبت زوجتي الكريمة أن أعطيها نصف خبزة لأنها اشتهت أيضا لتناوله مع الشاي .
وأنا بدوري إشتهيت أكثر فعملت لي قوري شاي جديد مع الهيل و أكلت قطعتين ونصف من هذا الخبز اللذيذ و الهش جدا .
https://v.3bir.com/imgcache/2016/11/1IBCP-1.jpg
كل الفضل يعود للأخت طوق الياسمين العضوة في منتداي ، ملتقى رياض الفكر ، فلها مني ومن زوجتي العزيزة كل الشكر و الإمتنان
تفضلوا بقبول مني فائق ودي واحترامي
د .عدنان
ألمانيا في 1 نوفمبر 2016
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
