عنوان الموضوع : طريقة تحضير سمك المالح ( بالصور خطوة خطوة) من مطبخ الامارات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://4arab.xplainer.net/images/smilies/bb/27.png
تم تقطع السمك على شكل شرائح وتنظيف السمك من الاحشاء الداخلية وتغسيلها، وثم تقطيع الشرائح وتمليح السمك بالملح ووضعه بالسطل.
اليكم الطريقة اخواني.
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527026
تقطيع السمك على شكل شرائح كما موضح بالصورة.
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527026
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527026
تمليح السمك بالملح وخاصة بين الاجزاء المشرحة.
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527026
وضع السمك المملح بالسطل ويجب ان يكون مرة يكون اللحم على تحت ومرة على فوق لتماسكه بالسطل.
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527026
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527330
سمك القباب مع الملح ، موضع بالصينية.
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527330
سمك القباب المالح .
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527330
سمك القباب او الجعند يكون طازجhttps://www.gulf4cars.com/vb/images/smilies1/15.gif
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527330
صورة للسمك بالسطل.
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527330
علب الملح تم استخدامه للسمك.
يتبع خواتيhttps://www.gulf4cars.com/vb/images/smilies1/66.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
تابع للسمك المالحhttps://www.gulf4cars.com/vb/images/smilies1/50.gif
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527614
تم وضع الليون الطازج للاعطاء نكهة طيبة بعد فترة.
https://www.gulf4cars.com/vb/attachm...1&d=1210527614
سمك الماح والليمون.
يتم وضع السمك المالح بالسطل بعد تمليحها ، واغلاق بااحكام للسطل ، ويضع فترة مايقارب 20 الى 30 يوم الى ان ينضج السمك المالح ويكون قد تغير لون السمك ويكون له طعم بعد استخراجه من السطل ويغسل من الملح.
عدنا بالامارات يستخدم عده طريق للاكل :
منها فوقة المالح( مجبوس)
مرقة مالح ( صالونة)
او ناشف مع البصل والليمون مع عيش او رز الابيض.
او تحته ( تحت رز الابيض)
بالعافية عليكمhttps://www.gulf4cars.com/vb/images/smilies1/66.gif
منقولhttps://www.sadahawa.net/vb/images/s...%20%281%29.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
مشكورة..
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
مشكوووووووووووووره
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
اللـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ما أحلاه وايد احبه تسلمين على الصور الحلوة .
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
أنا اسويه في البيت بعد في حد من الناس يحطون زعتر فيه
