عنوان الموضوع : تورته اليقطين او القرع الاحمر بشكولاته و الماسكاربونPumpkin المطبخ الاماراتي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
تورته اليقطين او القرع الاحمر بشكولاته و الماسكاربونPumpkin
لا احلل نقل وصفاتى الا بذكر المصدر
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...okutdhknac.jpg
نحتاج لقالب 20 سنتيم
المقادير
170 غ زبدة
150 غ سكر
180 غ دقيق
200غ موس ليقطين
4 بيض حجم متوسط او 3 من الحجم الاكبر
50 غ كاكاو بودرة
2\1 قرفة
رشة ملح
14 غ بكين باودر
الطريقة
نسلق اليقطين مع قليل من الماء الى ان يصبح جاهزا ويطحن جيداا بالطحانه الكهربائية للحصول على موس اليقطين نتركها تبرد جيداا
نخلط الزبدة الطريه والسكر جيدااا ثم نضيف البيض ونخفقه جيداا ثم باقي المواد
نقسم لخليط الى قسمين وونصبه في قالب 20 سنتيم وندخله للفرن نترك قطعتين لكيك تبرد جيداا
كريم البرتقال
200غ قشطة خفق
م –ص بودرة لتماسك القشطة
بالنسبة لدول العربية ممكن استعمال دريم ويب
200 غ جبن الماسكربون
50 سكر بودرة
2\1 قرفة
بشر برتقالة
ملون غذائي برتقالي او مزج لون الاحمر والاصفر للحصول على لون برتقالي
نخفق لقشطه جيداا ونضيفها للماسكربون وبشر البرتقال ولقرفة وسكر وملون الغذائي للحصول على كريم كريمي بترقالي لون
بعدها نطلي لكريم على الطبقة الاولى ثم الثانية ونغطي توته كلها بالكريم وندخلها لثلاجة
لتزيين بالكناج Ganache
200 غ شكولاته مره
1 م- ك زبدة او زبدة جوز الهند
2-3 م – قشطة كريم فريش
نذوب لكناج على حمام مائي ونضيف له الزبدة ولقشطة ثم نصبه على تورته وتقدم
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...lxg3lt81oc.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...87vf98wyib.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...3t9n00wvfy.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...mnf0ja3blk.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...fbu7kqsqt7.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...fpxp4zu1ql.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...b5w97ieksd.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...27w32xq0as.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...466gxhor3v.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...okutdhknac.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...0hlz9z1r7o.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
بجد انصدمت كل هي المشاهدات ولا ربع كلمة شكرا لكم واسفة لو ازعجتكم بالتوفيق لكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ما شاء الله اختي أم زين كالعادة
مبدعة ،،،
تسلم يمناج ،،، ولا تحرمينا من اطباقكِ اللذيذة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
https://4arab.xplainer.net/images/wo...quote_icon.png المشاركة الأصلية كتبت بواسطة munamoor https://4arab.xplainer.net/images/wo...wpost-left.png
ما شاء الله اختي أم زين كالعادة
مبدعة ،،،
تسلم يمناج ،،، ولا تحرمينا من اطباقكِ اللذيذة
تسلمين يا غالية على كلامك الطيب
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
ما شاء الله عليج شكلها لذيذ
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
تسلم ايديج ..
..
