!! ّّّ لحـــــــــم بعجيــــــــــن ّّّ!! من مطبخ الامارات
عنوان الموضوع : !! ّّّ لحـــــــــم بعجيــــــــــن ّّّ!! من مطبخ الامارات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
شحالكم جميعا,,,
هالوصفة سهلة,,
الغالبية يسوونها بعجينة الفطاير او المناقيش,,
وعن نفسي استخدمت عجينة العشر دقايق وطلعت تجننhttps://4arab.xplainer.net/images/smilies/smile.png
عجينة العشر دقايق,,,
المجموعة الأولى:
2كوب طحين
2ملعقة حليب بودر
سكر بمقدار فنجان قهوة
2كوب ماء
2 ملعقة خميرة
رشة ملح
بعد مرور العشر دقايق,,,,واحيانا انساه ربع ساعة
المهم نضيف المجموعه 2:
3كوب طحين,,,,,مع نص كوب زيت
ويعجن جيدا...وتصبح ملساء وطرية ,,,والصراحة ماصورتها
وطبعا قابلة للأستخدام على طول........لكن انا احب اخليها ترتاح,,
واجهز حشوتي....للأمانة سويت نص الكمية,,لأنه عايلتي صغيرة
الحشوة: (( تقدرون تضاعفون من الكمية))
بصل كبير مفروم
نص ملعقة كركم
ربع كيلو لحم مفروم طازج
نص ملعقة بهار مشكل
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
نص ملعقة ملح
ربع ملعقة دارسين,,,
***
2 طماط وسط مفرووووم
3ملاعق كبيـــــــــرة لبنة
ملعقة كبيرة طحينية
ملح وفلفل احتياط
الطريقة
1... نحمس البص مع الكركم,,,,ولما يذبل؟؟
https://upload.welduae.org/uploads/13081456761.jpg
2.....نضيف اللحم المفروم والبزار والملح والفلفل الأسود والدارسين....ونتركها تنضج وينشف الماء عنه
https://upload.welduae.org/uploads/13081456762.jpg
https://upload.welduae.org/uploads/13081456763.jpg
https://upload.welduae.org/uploads/13081456764.jpg
3....نرفعه من النار ونضيف اللبنة والطماط المفروم,,,والطحينية,,
نتذوق الخليط اذا ناقصه ملح او فلفل نزيده(( تقريبا يحتاج شي بسيط))
https://upload.welduae.org/uploads/13081456765.jpg
https://upload.welduae.org/uploads/13081456766.jpg
4... نفرد العجين ونقطعه دواير,,ويكون بسمك نص سم او اقل,,,ونحطه بصينية مدهونة بزيت
https://upload.welduae.org/uploads/13081456767.jpg
https://upload.welduae.org/uploads/13081456768.jpg
5..... نحط كمية جيدة من الحشوة ونرصه بالملعقة,,,ثم بالفرن الساخن,,,من تحت فقط,,,ولما ييستوي؟؟
نرفعه للرف الأعلى ونحمر الوجه وعوافي^,^
https://upload.welduae.org/uploads/13081456769.jpg
https://upload.welduae.org/uploads/130814567610.jpg
الصراحــــــة جدا لذيــــــــذ
https://upload.welduae.org/uploads/130814567611.jpg
فالختام دعواتكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
تسلم ايدج
الله يوفقج ياااااااااااارب ويسهل عليج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
الصراااااحه رووووووووووووووووووووووعه ما شاء الله عليج عالاكله الحلوه
شكلها يشهي بجربها الغلا ^^
__________________________________________________ __________
