تجميد البيتزا استعدادا لرمضان بالصور السلطات و المقبلات

عنوان الموضوع : تجميد البيتزا استعدادا لرمضان بالصور السلطات و المقبلات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

عمل البيتزا بتحضير مسبق وراح تكون العجينة هي (عجينة 10 دقائق) . مثل ما نحن نعرف مقادير هذي العجينة للتذكير هي :

المجموعة الأولى
2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيقة
1 فنجان سكر
2 ملعقة طعام خميرة فورية
2 ملعقة طعام حليب بودرة

المجوعة الثانية
3 أكواب دقيق
½ كوب زيت نباتي


الملعقة المستخدمة هي معلقة الطعام العادية . الفنجان هو فنجان القهوة . الكوب هو كوب جبنة بوك 240 مل



شخصياً أحب أضيف لها ½ ملعقة صغيرة من الباكنج باورد لانه يعطيها هشاهة حلوة



في البداية عجنة مقاديرالمجموعة الأول وبعد ما تخمرت ضفت لها مقادير المجموعة الثانية وصراحة أحب اني أخلي العجينة لينة بإضافة ربع كوب ماء زيادة إلى مقادير المجموعة الأولى . وأعجنها في العجانة وراح تطلع بهذي الصورة . عجينة لينة لكن متماسكة وأرش على السطح رشة دقيق عسب ما تلزق .


https://i982.photobucket.com/albums/...colate/1-2.jpg


وبعدين بس مجرد أجمع العجينة مع بعض وأعجنها عجن خفيف وأرش دقيق على السطح إذا حسيت انها تلزق . لكم ما نكثر الدقيق بس مجرد رش خفيف.

https://i982.photobucket.com/albums/...colate/3-2.jpg



وهذا هو شكلها بعد الانتهاء من عجنها


https://i982.photobucket.com/albums/...colate/4-2.jpg

ولاحظوا أحبتي القوام المتماسك للعجين ولينة وفي نفس الوقت ما تلزق لاني ما كثرنا طحين ونحن نجمعها مع بعض .

https://i982.photobucket.com/albums/...colate/5-2.jpg



اهني صوره مقربة لوضوح الفكرة لشكل العجين المثالي.


https://i982.photobucket.com/albums/...colate/6-2.jpg


بعد ما نعجن العجينة نقسمها لدوائر صغيرة ممكن نفرد العجينة وبعدين نستخدم كوب ونقطع شكل الدوائر , وممكن نقطع كور صغيرة ونضغط عليها لحد ما تصير دائرية . وندخلها الفرن أحبتي لحوالي العشر دقائق على الرف الأوسط من الفرن على حرارة 140 درجة وبعد ما تنتفخ وتنضج ولكن اتم بيضاء نطلعها من الفرن . وهذا هو شكلها .


https://i982.photobucket.com/albums/...colate/7-2.jpg


واهني صوره مقربه عزيزتي لشكل الدوائر بعد النضوج


https://i982.photobucket.com/albums/...colate/8-2.jpg


وهذا شكلها من تحت لاحظوا مجرد لون ذهبي خفيف .


https://i982.photobucket.com/albums/...colate/9-2.jpg
يتبع

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

وبعدين نخليها لحد ما تبرد وانغلفها بالبلاستك بشكل محكم عسب ما تنشف وندخلها الفريزر وبعدين وقت ما نحب نطلعها ونحط عليها مكونات البيتزا أو زعتر أو دجاج مفتت ومبهر أو لحم مفروم معضج وممكن بعد نحط عليها شرائح من الجبن .


https://i982.photobucket.com/albums/...olate/11-3.jpg


طبعاً ماشاء الله هذي كانت الكمية مال اليوم الرابع من رمضان وسويتها بيتزا بالاضافة إلى كروسان الجبن الي دايماً حاضر على سفرة رمضان

بكل بساطة عزيزاتي طلعتها من الفريزر وبعدين خليتها شوي لحد ما الثلج ذاب وحطيت عليها مكونات البيتزا الي هي (كاتشب, فلفل بارد, زيتون أخضر, وطماطم, وجبن موزاريلا)

https://i982.photobucket.com/albums/...olate/12-2.jpg


ودخلتها الفرن بس على الشواية عسب المكونات تنضج وتحمر والبتزا تطلع حارة وهذا هو شكلها بعد ما طلعت من الفرن.


https://i982.photobucket.com/albums/...olate/16-2.jpg

واهني صوره للتعذيب أكثر بعد ما استوت.


https://i982.photobucket.com/albums/...olate/19-1.jpg


هذي كانت معجنات اليوم الرابع من الشهر الكريم وطبعاً هذي الوصفة من أروع ما يكون بالذات اذا سوينها بيتزا أو زعتر ورشة سماق أو حطينا عليها شرائح من الجبن الشيدر والحلو فيها انج ممكن تسوين كمية كبيرة وتقسمينها على صحون بلاستك أو أكياس بلاستك وإذا احتجتي أو اتفجأتي بضيوف بس مجرد تطلعيتها وتحطين عليها المكونات وحتى إذا كنتي جوعانة وما تعرفين شو تاكلين راح تصير وصفة سهلة ولذيذة جدا جدا .


الموضوع منقوول و جزيل الشكر لصاحبة الموضوع الأصلية و الله يجعله في ميزان حسناتها

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

خطوات دقيقه وواضحه يعطيج العافيه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

تسلمين بس العجينه جدا سهله ليش التجميد وخصه اسهل بوجود العجانه ومبارك عليكم الشهر بس طعم الطازج احلى

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

لوسمحتي الدقيق شسمه
أے* نوع يعني ياريت تحطين صورته الي تستخدمينه
لان أنــ ـƠ̴̴̴͡ـ̮Ơ̴̴͡ـآ ماتضبط معاي كله تطلع يابسه واتمني تصير جي مثل مولاتج

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

السلام عليكم ورحمة الله


من أول ما بدأت أقرأ، حسيته أسلوب وتصوير شرات الشيف شوكولاتة https://4arab.xplainer.net/images/smilies/biggrin.png ، إلين وصلت للصورة المكتوب عليها اسمها.


بالتوفيق

والسلام عليكم ورحمة الله