اللي تعرف طريقه عمل البوغاشا تخبرني بلييييييييييييز للارامل
عنوان الموضوع : اللي تعرف طريقه عمل البوغاشا تخبرني بلييييييييييييز للارامل
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
المقادير : 1وربع كوب دقيق +ذرة ملح ، 2بيضة ،
زيت أو سمن للتحمير ،
مقدار من الشراب (القطر أو الشيرة )
الطريقة :
ينخل الدقيق ويضاف إليه البيض ثم يعجن
بالماء المضاف إليه ذرة الملح .
يقلب الخليط جيدا بالملعقة حتى تتكون
عجينة متوسطة الليونة .
تقطع إلى خمس قطع متساوية
وتترك لمدة عشر دقائق .
تفرد كل قطعة بالنشابة (الشوبك)
ويرش سطحها بالدقيق .
توضع الخمس قطع المفرودة فوق بعضها البعض
ثم تفرد إلى مستدير واحد كبيرا ورفيع .
تقطع قطعا متساوية إما مستديرة أو على شكل مثلثات .
تحمر القطع إما في السمن أو الزيت
الغزير ثم تنشل وتوضع في مصفاة لتصفية المادة الدهنية .
يمكن رش قليل من الجبن الرومي المبشور
وتقديمها كصنف حاذق بجوار اللحوم
أو الطيور أما إذا أريد تقديمها كطبق حلو ،
فتسقى بالشراب (مثل شراب الكنافة (القطر) وتقدم .
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
