هذي هديه بسيطه
طريقه اللقيمات
الي دايما تشتكي ما يضبط معاها تجرب هالطريقه بتضبط
كل الي جربوا قالو ممتازه
اولا: المقادير
2 كوب طحين عادي
فنجان سكر
ملعقه خميره فوريه مذابه في القليل من الماء والقليل من السكر حتى تتفاعل وتتحول الىزبد
كوب ماء
رشه ملح
نصف ملعقه صغيره بيكن بودر
ملعقتين روب.
ثانيا : الطريقه
تعجن المقادير جميعها
وسر نجاح اللقيمات ان تعجب باليد
هذا بعد تجارب طبعا
وتترك لتخمر
من نص ساعه الى ثلاث ساعات وتصير احسن طبعا كل
ما تركتيها اكثر من نص ساعه بس مش اقل من جذي
وقت القلي
نفضل ان نختار مقلاه عميقه ونسخر الزيت الى درجه حراره عاليه
وبعدين عاد انت يوشطارتج
اذا تقدرين تسقطينها باليد او بالملعقه وتحطين جنب المقلاه مطاسه ماي علشان تبللين بها ئيديج او الملعقه حتى لا تلتصق العجينه
يتم تحريكها حتى تقلى وتحمر من جميع الجوانب على نار هاديه
يعني لما تسقطينها في الزيت تخفين النار. بس لازم قبلها يكون حامي جدا
طبعا الممارسه بسهل الامر
والتكرار يفيد
واخير
نرفعه من النار ونضعه في المشخله حتى نتخلص من بقايا الزيت
ثم نضعه في طبق التقديم ونضيف دبس التمر
اخيرا
عليكم بالعافيه
جربوا وابي النتيجه
رد مع اقتباس
