عنوان الموضوع : فريكة باللحمة من مطبخي من مطبخ الامارات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي



المقادير :
كيلو لحمة مقطعة قطع كبيرة وممكن تكون بالعظم
3 كأس فريكة
1 كأس رز
لسلق اللحمة بهارات مشكلة خشنة(قرفة قرنفل ورق غار.......)
جزرة - بصلة - حبة طماطم
للفريكة :
بصلة مفرومة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة بهار
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة كمون
سمنة أو زيت
لوز مقشور - صنوبر - فستق حلبي للتزيين
الطريقة :
نسلق اللحمة وانا أفضل سلقها بالضغط
وطريقتها بأن اضع عليها الماء وبعد ازالة الرغوة اضع التوابل والجزرة المقطعة والبصلة والطماطم المقطعة اغطي قدر الضغط وبعد التصفير اتركها مدة 1/3 إلى نصف الساعة حسب نوع اللحمة
طريقة طبخ الفريكة :
نضع كمية من السمنة والزيت والبصلة المفرومة على النار ونقليها لتصفر ثم نضع الفريكة بعد غسلها فقط من دون نقع ونقليها شوي
بعدها نضع من ماء سلق اللحمة ونتركها تغلي حتى تنشف الماء فوقها ثم نتركها على نار هادئة حتى تنشف الماء تماما
نطبخ الرز بالطريقة العادية
نحمص المكسرات بالزيت ونصفيها
للسكب نضع الفريكة في الطبقة الاولى ثم الرز ثم نوزع اللحمة فوقه ثم نضع المكسرات وهذا الطبق جاهز مرة ثانية

ويقدم ساخنا مع اللبن الرائب أو اللبن بالخيار
وصحة وهنا

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
الفريكة اكلتنا المفضلة وغير فوائدها ما شاء الله حلوة من الخاطر واحلى شي بالدجاج والطبيخ مليحي بعد يجنن ^_^

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
شششكرا لج عالاكلة حبيبتي تسسلم الايادي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
حبيبتي تسسلم الايادي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
الله يسلمكم