// الكنالوني من المطبخ الايطالي //
* المقادير :
-العجينه / كوب دقيق + كوب ونصف حليب سائل + 3بيضات + 2ملعقه زيت + رشة ملح + رشة سكر ..
- بشاميل الكنالوني / كوب حليب سائل + 2م دقيق + 1 زبد ة + رشة ملح ..
( تعجن مقادير العجينه في الخلاط راح ينتج لنا خليط سائل ,
نضع صينية التيفال على النار حتى تسخن قبل نبدى بمده صغيره .
نأخذ مقدار فنجان شاي من الخليط ونسكبه على الصينية ونوزعها بتحريك الصينيه حتى تاخذ شكل القرص .
نقوم بقلبها على الوجه الاخر , " ماتأخذ وقت "
ونكرر الحركه حتى تنتهي الكميه .طبعا نحفظ قطع الكنالوني الناضجه في حافظه محكمة الغلق .
الحشوة حسب الرغبة / لحم , خضار , جبنة اوحتى بيض باي هيئة /
انا اسويها خضار تطلع امامامام
::: نأخذ قطعه كنالوني ونحشيها اي نوع
وتلف على شكل اسطواني و نكرر
حتى تنتهي كميه الاقراص
ثم تصف في صينيه مربعه اومستطيله . ونقوم بعمل البشاميل بخلط المقادير على النار مع التحريك المستمر
وتسكب على وجه الكنالوني وتدخل الفرن حتى تاخذ لون ..
وبالصحة والعافية على قلوبكم
رد مع اقتباس
