عنوان الموضوع : رز الكآبلي ~ عمايل ايديني ... من مطبخي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
سلاموله لكل الحلوين
سويت اليوم ( رز كآبلي ) بالبرتقال فقلت أنزله لعنونكم ...
طعمه خيال وريحته تفتح النفس ...
المقادير :
ا بصله كبيرة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مهروس
قطعة صغيرة زنجبيل أخضر ( مقشره )
3 طماطم حمرا مطحونه
ملعقة صلصة طماطم ( معجون )
بهارات مشكله ( ملح _ فلفل أسود _ واستخدمت نص ملعقة صغيرة بهار كاري _ نص ملعقة صغيرة كركم _ نص ملعقة صغيرة بقدونس مجفف)
بهارات عدلة ( 5 حبات هيل _ 3 عود قرفة _ 4 مسمار قرنفل _ ورقة غار _ حبة ليمون أسود )
حبة فلفل حار أخضر
بشر برتقالة وحدة
2 بطاطس متوسطة تقطع مكعبات ..
دجاجة كاملة تقطع أرباع وينزع منها الجلد ...
2 ونص كاس (رز )
الطريقة :
1/ نضع قليل من الزيت النباتي في قدر ونحمس فيه ( الهيل والقرفة والمسمار ) لمدة دقيقتين تقريبا..
2/ نضع البصل والثوم والزنجبيل الاخضر ونحمسهم في الزيت (حتى يشقر البصل )
3/ نضع قطع الدجاج ونحركها من الخليط السابق ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ...
4/ نضع البهارات على الدجاج ( الملح والفلفل الاسود والبهار المشكل والبقدونس المجفف )
5/ نصب ماء مغلي على الدجاج حتى يغطيه ( مانكثر ونملي القدر مجرد بس نغمر الدجاج )
6/ نضع الليمون الاسود وورقة الغار والفلفل الاخضر الحار ..
7/ بعد مرور 20 دقيقة تقريبا نضع البطاطس وبشر البرتقال ونتركها 10 تقريبا ..
8/ نغسل الرز وننقعه شوي .. بعدها نسلقه في ماء + ملح + زيت حتى ( يقرب من النضوج )..
9/ نشخل الرز ونكبه فوق الدجاج ( طبعا المرقة راح تكون قليله بس في قاع القدر ) لو كانت كثيره قللي منها ..
ملاحظة << صفيت المرق من البصل والطماطم قبل أحط الرز عليه ...
10 / نضغط على الرز بالملعقة ونتركه على نار هادئة لمدة ( ربع ساعة تقريبا )
11/ بعدها راح نقلب القدر في صحن كبير ( بيكون طبقة رز أصفر طبقة رز أبيض وطبقة دجاج وبطاطس )..
صورته لكم بعد ما حطيتلي بصحن ...
ان شاء الله يعجبكم
هنا وعآفية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
أيش الزين ذا كلة
ماشاء الله عليك ربة بيت ناحجة
الله يسلم يدينك وتسلم عيونك الحلوين
شكلة مشهي بصراحة
حددي بس موعد عشان نزورك وتسوين لنا كل طبخااتك
الله يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
أنا سويته على لحم
بس غريبه طريقتك مافيها ماء ورد ..!!
لأن كابلي أظنه ماااء بريحه مثل ماي الورد .!!
بكره بجرب طريقتك
أنا زياده عليك أضفت قشر ليمون
وفعلا طعمها لذيذ مرررررررررررره
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح أيش الزين ذا كلة
ماشاء الله عليك ربة بيت ناحجة
الله يسلم يدينك وتسلم عيونك الحلوين
شكلة مشهي بصراحة
حددي بس موعد عشان نزورك وتسوين لنا كل طبخااتك
الله يعطيك العافية
ياربيييييييييييييييه مرره أحرجتيني
تعالوا بأي وقت حياكم الله والعشا طلبية من هارديز << وش الفايدة
يعافيك أختي الغالية ..مشكورة على مرورك...
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~*¤§ زمرده §¤*~ أنا سويته على لحم
بس غريبه طريقتك مافيها ماء ورد ..!!
لأن كابلي أظنه ماااء بريحه مثل ماي الورد .!!
بكره بجرب طريقتك
أنا زياده عليك أضفت قشر ليمون
وفعلا طعمها لذيذ مرررررررررررره
هلا زوموغوووده ,,,
هو بلحم أطعم صراحة بس يطول على مايستوى و أنا كنت صاحيه متاخر مافيه وقت و أخاف أمي تهاوشني <<< كبت العفش كله
أما عن سالفة موية الورد مادري صراحة .. من يوم عرفت نفسي وحنا نسويه كوووذا
بس أتوقع بموية الورد يطلع أحلى بعد بيعطيه نكهه حلوة << أسويها المرة الجايه ان شاء الله ..
مشكورة يالغلا على مرورك ...
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شي روووووعه صراحه................ابدعتي كل الحلى............
يعطيك الف عاافيه ونجررب طريقك باذن الله.............
عوافي عليكم..................
رد مع اقتباس
