كيفكن كلكن امس رحت الجمعية وجبت هامور فيلية حق القلى فقالى ريلى ماابى مقلى لانى بسويه مقرمش وسبايسى وهو يبى يغير واحترت والله وسرت ادور طريقة بس ماعجبنى شى فاقلت يلا خلينى ابتكر وبالفعل طلعت تخبل وماراح اطول خلينا نبدى
المقادير سمك هامور فيلية -ملح- فلفل اسود-كارى - زنجبيل بودر-ربع كوب ليمون -جزر شرائح
مقدونس مفرى -زيت زيتون-قرفة اعواد -دارسين-فلفل اخضر حار حسب الرغبة-صوص باربكيو اذا توفر-مسطرد-كاتشب مص ثوم هروس
الطريقة :
نتبل السمك بالبهارات الجافة كلهاونجيب صينية بايركس او كيف ماتحبى ونحط شوية زيت زيتوت نرص شرائح البصل وفوقها الجزر وفوقها و الفلفل الاخضر ثم البقدونس كل هالاشياء بناخد نصها يعنى ان كانت بصلة مثلا يكون اللى فى القاع هو نصها وتحطين السمك وتكررى الطبقات بالنص الثانى من المكونات
ونيجى بقة للتكة اللى بالموضوع تجيبى طبق غويط صغير وتحطين فيه كل المكونات السايلة والثوم يعنى الكاتشاب والماسطرد والليمو والصوص وغيرة ولو تحبين زودى ملح حسب الرغبة وتغطى الصينية بالخلطة وتحطين بقى زيت الزيتون عالوجة
غطيها بالفويل وحطيها فى الفرن على 220 وبعد شوية بس تبدى تغلى والريحة تفوح يعنى بعد 10 ق شيلى الفويل وافتحى الشواية واتركية مفتوح علية من فوق ومن تحت لين يجف شويه السائل ويحمر الوجة انا مانشفت اوى عشان استمتع بلصوص لانة وااااااااايد لذييييييييذ وقدمته مع ارز ابيض
وبالهناااااااااااا والشفاااااااااااا اللى تجرب ياريت تقولى الرد
رد مع اقتباس
