عنوان الموضوع : اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

احبتي اليكم اليوم الأخطاء التي نرتكبها اثناء القلي و اتمنى ان تستفيدو منها

{ 1 } يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.

{ 2 } يجب أن لا تملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.

{ 3 } يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.

{ 4 } اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.

{ 5 } لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.

{ 6 } علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبيا وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

{ 7 } إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.

{ 8 } يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

{ 9 } إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلا إلى الحمرة يجب أن يستغنى عنه.

{10} بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.

{11} الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.

{12} تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.

م ن ق و ل

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
تسلمين والله يسعدك00

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
يسلمو
تقبلي مروري

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
اخت الجروح

غرور الصمت

مشكورين على المرور

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
نصائح صحية رائعة ويفضل أن نستغني عن القلي بالمرة بس وش نسوي

جزاك الله كل خير ع النصائح

وحماك الله ورعاك ووفقك لما يحبه ويرضاه

دمتي بأتم الصحة والعافية

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة queen نصائح صحية رائعة ويفضل أن نستغني عن القلي بالمرة بس وش نسوي

جزاك الله كل خير ع النصائح

وحماك الله ورعاك وفقك لما يحبه ويرضاه

دمتي بأتم الصحة والعافية



مشكووووورة ياعسل على مرورك