عنوان الموضوع : المنسف ع الطريقة الفلسطينية طبق شعبي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

المنسف


ولا بد من ذبيحة متوسطة الحجم لكل منسفين لمعدل وسطي. كما لا بد أن يرش الصنوبر واللوز فوق قطع اللحم التي تعلو الأرز ولا بد من نقع الجميد بالماء 12 ساعة قبل هرسه وتقوم النساء بهرس الجميد، والجميد أنواع حسب المنطقة التي يأتي منها.
ويطبخ الأرز في قدور ضخمة، بينما يطبخ اللحم الجميد والسمن في قدور منفصلة ولا بد من تحريك الجميد باستمرار.
بعد استواء الأرز يمد خبز الشراك على صواني ضخمة لا يقل قطرها عن 80سم ويرش فوق الشراك عدة أكواب من الجميد (بعض القرى لا يرشون الجميد فوق الشراك) ثم يوضع الأرز فوق الشراك على شكل تلة ويوضع اللحم ويوزع بالتساوي فوق الأرز ثم يرش الصنوبر واللوز المحمر بالسمن. أما شراب الجميد فيوضع في أوعية عميقة نسبيا (طاسات) ويتناول الضيوف الجميد بملعقة (كفكير) كبيرة ويصبونه على الأرز واللحم.

وبالهناء والعافية

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
الله يعطيك الف عاااافيه عالمنسف لأني اول مره اعرف عنه
ننتظر كل جديدك بشغف
ينقل للأنسب



__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
يعطيكي العافية خيتووو
بانتظار المزيد

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح الله يعطيك الف عاااافيه عالمنسف لأني اول مره اعرف عنه
ننتظر كل جديدك بشغف
ينقل للأنسب






الله يعافيك حبيبتي نورتي المنسف أكلة مشهورة بالأردن وفلسطين وسيناء مصر وشمال المملكة لعربية السعودية وبادية سوريا والجميد هو (الإقط ) اللبن المجفف سبق وقرأت طريقة إعدادة هنا في المنتدى من كتابة العضوة بنت قبايل على ما أعتقد وإذا تبين معلومات أكثر حاضرين للطيبين

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عسولة بغداد يعطيكي العافية خيتووو
بانتظار المزيد




الله يعافيك نورتي بتواجدك وردك الجميل

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
تسلمين كوين على الوصفه
الله يعطيك العافيه
دائما منورتنا بسم الله عليك
لاحرمينا من جديدك وتميزك .