عنوان الموضوع : يخنة الفاصوليا مقبلات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي














* المقادير *


نصف كلغ من حبوب الفاصولياء اليابسة المنقوعة ليلة كاملة
400 غ من لحم الموزات مغسول ومقطع إلى قطع متوسطة ومحمرة بقليل من السمن
كوبان من عصير الطماطم
ملعقتا طعام من السمن
ملعقتا طعام من الملح
رشة بهار مطحون
نصف حزمة من الكزبرة , مفرومة فرما ناعما ومغسولة
6 فصوص من الثوم , مقشرة ومهروسة مع رشة من الملح



* الطريقة *



أغمري اللحم بالماء في قدر واسلقيه لمدة ساعتين ( أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط ) على حرارة معتدلة مع إزالة الزفرة عند ظهورها

إغسلي الفاصولياء واسلقيها لمدة 15 دقيقة بضعف كميتها من الماء المملح

ارفعيها وصفيها

ضعي السمن في قدر واقلي الفاصولياء لمدة 3 دقائق ثم أضيفي اللحم ومرقها وعصير الطماطم والملح والبهار

غطي القدر واطهي لمدة 30 دقيقة ( يجب أن تعدلي كمية المرق بالماء حتى تغمر الفاصولياء بمقدار 5 سنتم أثناء الطهي )

أضيفي الكزبرة والثوم المهروس واطهي لمدة دقيقة إضافية

قدمي الفاصولياء ساخنة إلى جانب الأرز

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
تسلم الايادي

يعطيك الف عافيه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :