عنوان الموضوع : ممكن تساعدوني الله يجزيكم خير .. للمطلقات و الرامل
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

السلام عليكم ..
كيف حالكم اخواتي ان شاءالله بخير ..
انا اباكم تساعدوني من فتره كنت اشوف موضوع عن المعمول وحفظته عندي ولكن الكمبيوتر سويناله فورمات ونمسح كلشي وانا كل يوم ادش وادور وادور وما حصله وين احصله ساعدوني ...

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
ابحثي عنه في جوجل ما بيقصر

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
حاولت لكن ما طلع للاسف

مشكوره حبيبتي بس ماعرف ليش مو موجود او موجود بمكان معيين قهر

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
هلا اختي..

باعطيج وصفاتي للمعمول وسويتها بالعيد وطلعت حلوة..


معمول التمر :-



المقادير :-

1- (حشو التمر): 2 كوب تمر معجون 2 ملعقة كبير سمسم 3 ملعقة كبيرة زيت 2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل)

2- (حشو المكسرات): 2 كوب عين جمل (جوز) ناعم أو فستق ناعم 4/3 كوب سكر 4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3 - للمعمول: 4/1 كوب حليب 2 كوب زبدة 2 كوب دقيق سميد 1 كوب دقيق 4/1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء زهر سكر بودرة

طريقة التحضير :-

1- لحشو التمر:



- يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان. - يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو المكسرات: - يُخلط عين الجمل الناعم أو الفستق الناعم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول: -

يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.

- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.

- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.

- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.

- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).

- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.

-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة

من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.

-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.

- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.

- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
أنا عندي طريقه معمول لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذه
تبغينها؟
حاضرين^^

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
للاسف ما اعرف بس لو اعرف جان ساعدتج

السموحة