عنوان الموضوع : ممكن اتساااعدوونيييي من مطبخ الامارات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
مممممممكن اتسااااااااااعدونيييي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات ممكن اتساعدوني بطريقة عمل البرياني
والمجبوس الدجاج والسمك
والمرق
والليقيمات
بغيت الطريقة اللي مجربينها احلى الوصفات اللي عندكم والمضبوطة لاني كل ما عملت البرياني كلهم ما يعجبهم ويقولون ما في طعم ولاملح ولا فلفل ولا شيء رغم اني كثرت من كل شيء الى اني فشلت
الفطاير والمعجنات الحمد لله تنجح معاي الى الاكلات الرئيسية ابدااااا ما تنجح وتعبت من كثر ما اجرب الوصفات اللي عندي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
البرياني
انتي بكيفج تختارين لحم ولا دياي
بعد ماتقطعينه وتنظفينه حطيه في الجدر وضيفي عليه 3علب روب اذا كانت ديايه وحده
وحطي البهارات التاليه: ( شطه حمراـ كركم ـ هيل ـ فلفل اسود ـ جفشه ونص بهار البرياني كم عود قرفه وقرنفل (مسمار) صحيح مب ناعم وحطي مكعبين ماجي وعقب ضبطي الملح اذا تبين بس اعتقد المكعبين يكفون ورق غار هندي )
وخليه ع النار يفور لين يستوي الدياي او اللحم بس مو تنشف الصالونة....
طبعا العيش يكون جاهز مسلوق بس مو عدل يعني شوي ناشف
وبعد ماتجهز صالونة البرياني جهزي المقادير هذي:
كزبره مفرومه ـ بصل مقطع شرايح ومقلي ـ فلفل اخضر حار 4 حبات اذا تبين اكثر اقل كيفج ـ صبغة الاكل ( ملون الاكل )
الاحمر والاصفر ـ جفشتين زيت
اخر شي:
هاتي الجدر اللي بتحطين فيه البرياني وادهنيه بالزيت وبعدين حطي نص كمية العيش والطبقه الثانيه وزعي الصالونه عليه وبعدين كمية العيش الباجيه ورشي عليه الصبغتين شوي من الاصفر وشوي من الاحمر بودره لا اذوبينها بماي وبعدين حطي الفلفل تحت العيش رزيه لين يندفن تحت العيش ورشي البصل والكزبره عليه وغطيه عدل وحطي فالفرن
او على نار هاديه مره لين يستوي العيش
وصحتين وعافيه
واسمحي لي كاتبه بالعاميه
وهذا اللي طلع مني
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
مكشورة الختي الف شكر لج على المساعدة ماقصرتي
مكن طريقة المجبوس والليقيمات
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
مشكور غلا ما قصرتي الف شكر لج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
الله ييسر امرج الغاليه
ويعطيج الف عافيه على المجهود
رد مع اقتباس
