عنوان الموضوع : :: ~ لفائف الجبن اللذيذة ~ :: المطبخ الاماراتي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
المقاديـر:~
8 رقائق من عجينة الرقاق أو فايلو بايستري.
350 غرام جبن عكاوي مقطع.
1/2 كوب بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
1/4 كوب جبنة صفراء (موزاريللا)، مبشورة.
1 بيضة مخفوقة مع فلفل أبيض.
1 كوب زيت نباتي للقلي.
الطريقـة :~
ـ أنقعي الجبن العكاوي بالماء لمدة 4 ساعات
غيرى ماءه عدة مرات من وقت إلى آخر حتى يصبح
مذاقه حلواً. ارفعيه وصفيه جيداً من الماء.
ـ مدي الرقائق وقطعيها إلى قسمين. ضعي أنصاف
الدوائر فوق بعضها ثم قطعيها إلى قسمين فتحصلي على مثلثات.
لتحضير الحشوة:.
ـ أخلطي نوعي الجبنة مع البيضة المخفوقة والبقدونس.
ـ ضعي قليلاً من الحشوة في وسط الجهة الملساء من كل
رقاقة وأثني قليلاً من الجهتين لمنع الحشوة من السقوط
دثم لفيها عدة مرات حول الحشو على شكل لفافة.
أدهني الطرف بقليل من الطحين المذوب في ربع كوب
من الماء لكي يلتصق.
ـ أقلي رقائق الجبن بالزيت الساخن حتى تحمر قليلاً
وقدميها ساخنة مع الأطباق الرئيسية.
وبالصحة والعافية
على قلوبكن
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
امممم طريقة الجبن مع البيض يديده عليه
انا احط بس جبن واقليه وعقبها احطها في الشيرة ( القطر) وارشه بالفستق المطحون
واحيانا اصب عليه حليب مركز وازينه اما بالقرفة او الفستق المطون
وتسلمين عالاكله الحلوه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
