عنوان الموضوع : حاولت وما ظبطت المطبخ الاماراتي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بنات ما راح اطول عليكم انا مشكلتي اني احاول اسوي فطاير او بيتزا بس تكون العجينه مب سميكه يعني شفتوا بيتزا هت يوم تطلبون بيتزا رفيعه نفسها او فطاير من فطاير الخليج احس ما فيها خميره جربت اسوي العجينه بدون خميره صارت يابسه وحاولت احط فيها خميره بس يوم افردها افردا واايد بس ما ظبط ابد ابد ابد وياي ....اللي تعرف طريقه مفصله للعجينه وشو تسوي بها تخربني لاننا واايد نستدخدمها في رمضان وان شاء الله تضبط معاي وكل ما اسويها تاخذ هي بعد اجر من غير ما تعرف ...وجزاكم الله الف خير وكل عام وانتوا بخير وصحه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
مساج الله بالخير
انا بكل الفطاير اعتمد عجينة العشر دقايق مضبوطه والفطاير تطلع هشه
عن البتزا امي تحب العينه خفيفه شرات رفع خبز اللبناني
افرد العيينه على الصاج وتكون العيينه خفيفه مب سميكه وعقب اييب الشوكه واخرمها من فوق كامل عسب لا تنتفخ وايد
واحط الحشوه وبتطلعلج مثل ما تبين حتى الفطاير اذا تبينها رفيعه افردي العيينه بسمك صغير
يعني اروحج تقدرين تتكمين بالرفع اللي تبينه
ومقادير عجينة العشر دقايق بتحصلينها فالنت
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
عجينة العشر دقاائق روووووووووووعه وعتمده عندي بكل المعجناات
واذاا تريدهاا رقيقه افرديهاا واتركيهه فتره ترتااح ومن ثم ضعي عليهاا الحشوه واخبزيهاا بفرن حاار
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
