عنوان الموضوع : ألذ شوربة من ماما أمولة ... وأكيييييد بالصور حلويات الاماراتي
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ...
اليوم حبييت أقدملكم طريقة شوربة لذيييييييييييييذة وهي شوربة الدجاج بالذرة والفطر
وانا متأكدة انها رح تعجبكم لإن كل واحد أكلها مدحها
..........
المقادير ...:
دجاجة - نصف كوب ذرة مفرزنة - نصف كوب فطر مقطع - معلقتين أكل طحين -5 ملاعق أكل زيت عافية - بصلة مفرومة - 5 حبات مستكة (تحصلونها لدى المحمصة )
بهارات ( قرفة , هيل مطحون , فلفل أسود , وبهارات مشكلة ) - ملح
........
الطريقة .. :
أولا نقطع الدجاجة أربع قطع و نغسلها جيدا و نضعها في خليط من ملعقة كبيرة زيت الزيتون و ملعقة كبيرة خل و ماء لمدة 10 دقائق ثم نغسلها و نصفيها
ثانيا نضع في طنجرة بصلة مفرومة مع ملعقة من زيت عافية ونقلب حتى يذبل البصل
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../8mjj7gfp7.jpg
ثم نضيف قطع الدجاج و نحرك قليلا ثم نضيف رشة قرفة و رشة هيل و رشة فلفل أسود ورشة بهار
مشكل ثم نضيف الماء المغلي و الملح وحبتان مستكة ونتركها حتى تنضج
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../gjds47dtt.jpg
ثم نرفع قطع الدجاج من الشوربة ونتركها تبرد قليلا ثم نفصفص اللحم عن العظم ونعمله قطع طولية
رفيعة
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../lt2s3z3mq.jpg
في طنجرة اخرى نضع ملعقتين أكل طحين و أربع ملاعق أكل زيت عافية ونحرك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نضيف فوقها الشوربة بالمصفاة ونحرك بالملعقة الشبك حتى لا يتكتل الطحين
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../1ffrht13c.jpg
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../4001o8861.jpg
ثم نضيف الذرة و الفطر المقطع و الدجاج وإذا بتحبي نكهة الماجي ضيفي مكعب واحد و 3 حبات المستكة المتبقية
واتركيها على النار لمدة نصف ساعة و حركيها من فترة الى أخرى وبالهناء و الشفاء
https://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../andbghci0.jpg
وهاذي الصورة النهائية للطبق و أتمنى إنكم اتجربوها و تعجبكم كتير
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
مشكوره على الشوربه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الصراحه أموت بشي اسمه شوربه
وشكلها روعه
بنجربها ان شاء الله وتسلم الايادي الغاليه
بس سؤال فينا نستغني عن المستكه لاني ما احبها؟؟؟
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
تسلمين
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
مشكوره على الشوربه