عنوان الموضوع : زعلوك المغربي من مطبخي طبق لذيذ
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي




زعلوك من أهم سلطات على المائدة المغربية ، له طرق عديدة لتحضير ، و من أحسن تلك الطرق ما أقدمة اليوم لكم متمنية من العلي القدير أن ينال استحسانكم.

* نحتاج : دنجال (مشوي) ، فلفلة خضرة (مشوية) ، طماطم محكوكة ( حبة من الجهة)

في مقلة موضوعة على نار هادئة نضع مقدار ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ثم نضع الدنجال بعد معكيه ، و نضع الفلفلة بعد تقطيعيها إلى مربعات صغيرة ، نترك الكل يتقلى لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق. نأخذ حبة الطماطم المحكوكة و نضيف إليها : الملح،لبزار،الكمون، ثومة غبرة،نصف ملعقة صغيرة سكر(لإزالة لحموضية ديال طماطم)،القزبر و المعدنوس ربيع،الهريسة (الحار)،ثم نضيف الكل إلى المقلة يحرك جيدا و يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لأخر .

يقدم دافئ ، على فكرة كل ماكان بارد كان أحسن .





>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :


آلآسم غريب نوعآ مآ , بس مآشآء آلله بآين أنه روعه ,
وكلمة دنجال , مآ فهمتها :$
آلله يسعدك يآروحي أنتي ,
روعه يآبعدي , تثبيت + وسآم ألتميز يآ احلا شيــــف |

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
تسلم الأيآدي
وأنا ما فهمت دنجال؟؟؟
الله يعطيكـ العآفية

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
عوافي قلبي

شكله يجننن

يعطيكي العافيةة )

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاتبة ساندرا

آلآسم غريب نوعآ مآ , بس مآشآء آلله بآين أنه روعه ,
وكلمة دنجال , مآ فهمتها :$
آلله يسعدك يآروحي أنتي ,
روعه يآبعدي , تثبيت + وسآم ألتميز يآ احلا شيــــف |



الدنجال يالغلا انتو تقولول البدنجال الله أعلم
في المغرب الزعلوك يعني سلطة الدنجال ؛ فلفلة و طماطم .
والتكتوكة يعني سلطة فلفلة و طماطم .
مشكورة يالغلا و تسلمي على مرورك الطيب

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنسيسة عبورة عوافي قلبي

شكله يجننن

يعطيكي العافيةة )



الله يعافيك يالغلا
تسلمي على مرورك الطيب