عنوان الموضوع : موضوع منوع : سلطآت مقبلات و شلطات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي



سلطة بصوص البيستو




المقادير /



[ خس يقطع كبير .. طماطم تقطع مثل البرتقال ]..

دجاج بالبيستو ..


الدجاج بالبستو :

[ 2 صدر دجاج يقطع مكعبات .. 1 ملعقة صلصة بيستو ]..

[ رشة ملح .. فلفل اسود .. 2 ملعقة زيت زيتون ]..

الدريسنق :

[ 2 ملعقة بيستو .. 1 ملعقة مايونيز ]..

[ 3/4 علبة زبادي .. 1 ملعقة طحينيه ]..

عصير نصف ليمونه ..

الطريقه /



1- يقلب الدجاج في مقلاه حتى يجف ماءه ثم يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود

يقلب قليلا ثم يضاف البستو وتطفىء النار ثم يترك يبرد ..

2- في طبق التقديم نضع الخس ونوزع عليه الطماطم و الدجاج ..

3- يخلط الدريسنق ويسكب ع السلطه وتقدم ..


/



سلطة بصوص الباذنجان




المقادير /



[ خس يقطع قطع كبيره .. جرجير ]..

[ زيتون اخضر .. بصل أخضر مقطع ( حسب الرغبه ) ]..

[ زهره مقليه .. خبز مقلي ]..

الصوص :

[ 1 باذنجانه كبيره مشويه .. 1 ملعقة طحينيه ]..

[ رشة ملح .. عصير نصف ليمونه ]..

علبة زبادي ..


الطريقه /


1- تتبيل الزهره :



- تسلق الزهره نصف أستواء ثم تصفى ..

- تخلط البيضه مع الفلفل الاسود والملح ثم يسكب على الزهره ويحرك حتى يمتزج ..

- تقلب الزهره في البقسماط ثم تقلى في الزيت وتترك تبرد ..

2- لتحضير الصوص :



- يغطى الباذنجان بقصدير ويشوى على نار الفرن حتى اذا امسكنا به نشعر بطراوه وهذا يدل على نضجه ..

ثم يبعد القصدير ويوضع في طبق ويغطى بالبلاستيك مدة 10 دقائق .. > ماصورت الخطوات ..

- يقشر الباذنجان ويخلط مع بقية مقادير الصوص بالخلاط حتى ينعم ..

3- نخلط الجرجير والخس ويوضع في طبق التقديم ثم توضع عليه حبات الزيتون والزهره المقليه ..

4- يسكب الصوص على السلطه بشكل خطوط ويزين بالخبز المقلي ..



/

سلطة دجاج ببهار الليمون




المقادير /



2 صدر دجاج ..

[ خس يقطع كبير .. مخلل خيار صغير ]..

فليفله حمراء تقطع اصابع ..


تتبيلة الدجاج :

[ رشة ملح .. 1/2 ملعقة كبيره بهار الليمون ]..

[ 1/2 ملعقة صغيره فلفل احمر خشن .. رشة ثوم بودره ]..

فنجان زيت زيتون ..


الدريسنق :

[ 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند ]..

[ 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي ]..

2 ملعقة متبل الرانش ..

الطريقه /



1- يتبل الدجاج بالتتبيله ويترك لمدة ساعه ..

2- في مقلاة غير لاصقه يوضع الدجاج ويغطى حتى ينضج ثم يقلب على الاتجاه الاخر

حتى يتحمر ثم يرفع ويغطى بالقصدير حتى يبرد ويقطع شرائح مائله ..

3- يخلط الدريسنق ويترك جانبا ..

4- في طبق التقديم يخلط الخس الخيار والفليفله ويوضع عليه الدجاج

ثم خطوط من الدريسنق ويقدم ..


/


سلطة كوكتيل الربيان




المقادير /



[ ربيان مقشر ومزال خيط الظهر .. خس مفروم ناعم ] ..

تتبيلة الربيان :

[ رشة زنجبيل مطحون .. 1/2 ملعقة صغيره خل ]..

[ 1/2 ملعقه فلفل احمر مجروش .. 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود ]..

[ رشة ثوم بودره .. 1/2 ملعقة صغيره كزبره جافه ]..

[ ملح .. 1/2 فنجان زيت زيتون .. 1 ملعقة خردل ]..


صوص الكوكتيل :

[ 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند ]..

[ 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي ]..

2 ملعقة متبل الرانش ..


الطريقه /



1- يتبل الربيان بجميع المقادير ويترك لمدة نصف ساعه ..

2- يوضع في مقلاة ويقلب حتى ينضج تقريبا ( 5 - 10 ) دقائق ..

3- يخلط صوص الكوكتيل ..

4- يوضع الخس بالطبق ثم توضع حبات الربيان ثم الصوص ويقدم ..

دب الديناميت




المقاديرو الطريقه /



[ 1 ملعقة مايونيز .. 2 ملعقة صوص ثاوزند ايلاند ]..

[ 1/2 1 ملعقة شطة سومطره .. 2 ملعقة صوص الفرنسي ]..

2 ملعقة متبل الرانش ..


- يخلط سويا ويقدم مع الشبس و السلطآت..



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

واااااااو ..
منوعات مرة حلوة وشهية (: ..

يعطيك العافية ..

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
سلطات ولاأروع

تسلمين ياغالية

مودتي.,

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :


واااااااااااااااو

رووعه ي ملاكي..

ثان وحده ألي بصوص البادنجان
هيدي سوويتها وربي انهااا تجنن

احلى تقييييم لاحلى مشررررفه
فديت روحك..

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
رووؤؤعه تسلم ايدياتك حوؤبي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
شكله يشهي هالسلطات
يعطيك العافيه منورر