عنوان الموضوع : الاخطاء الخاصه بالملح والبهارات طبخ عصري
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
- البهارات مطيبة للأكل و لكن الشىء إذا زاد عن حده إنقلب لضده و متى وضعتى البهارات فلا مجال لإخراجها مرة
أخرى من الطبخة لذلك كونى حريصة أما إذا زاد الأمر رغما عندك فإضافة كوب من الذبادى سوف يحسن الأمر بعض الشىء.
2 - أما إذا زاد منك الملح فى الرز أو أى أكلة مطبوخة بصلصة أو صوص فعليكى بالبطاطس ، قطعى بطاطساية كبيرة مكعبات ووزعيها فى الأكل و سوف تمتص الملح الزائد.
- و إذا اكتشفتى أنك نسيتى إضافة الملح فى الرز أو الصوانى لا تتهورى و ترشى الملح على الأكل بل أذيبى كمية الملح المطلوبة فى ربع كوب ماء و ضيفيه على الرز و قلبى برفق أو أخرجى الصينية من الفرن و وزعى بالمعلقة الماء المملح على انحاء الصينية.
4 - لا تضيفى الملح للحم إلا بعد نضجة لأنه يؤخر النضج و هذه معلومة معروفة للجميع و لكم هذا ينطبق أيضا على البقول بجميع أنواعها من لوبيا و فاصوليا بيضاء و عدس أسمر ....... لآن الملح يجعلها صعبة النضج جدا.
5 - أما الدجاج و الأسماك فلابد من أضافة الملح مع بدء السلق لآن عدم إضافته سيجعلها تتفتت فى نفس الزمن المعتاد.
تقبلووووووو نصايحى
00000000000000000000
أختكم /اخت الجروح
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يسلموووووو حبيبتي على نصايحك الحلوة مثلك...
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
معلومات هامة جدا
جزاك الله خيرا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *عبووووره*
يسلموووووو حبيبتي على نصايحك الحلوة مثلك...
الله يحلي أيامك يا قموره
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sharkkk معلومات هامة جدا
جزاك الله خيرا
الله يخليك يا حبيبتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
تسلمين اختي على الموضوع القيم والمفيد
الف شكر
رد مع اقتباس
