عنوان الموضوع : برياني الدجاج اطباق رئيسية
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
برياني الدجاج
المقادير :
4أكواب رز
1 دجاجة مقطعة قطعا صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريبا )
1 كوب طماطم مطحون
1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
1 كاس ماء
1 ملعقة ثوم مفروم
بصلة مقطعة شرائح
1 ملعقة عصير ليمون
زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة
للزينة :
شرائح بصل محمرة – صنوبر
الطريقة :
يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي البهارات والزعفران
ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريبا .. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم …
وبالهناء والعافية ..
دلع شرقاوي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
تسلمين الغالية على البرياني
بس ها اتريا آكله من ايدج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
وايد حلو وسهل كنت أعتقد طريقة الرز تكون صعبه
ترى أنا ألحين ميته جوع
تسلم ايدك حبيبتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
هم هم
جوعانه
ورائحة البرياني طيبه
وين حصتي يالدلوعه
هههههههههههه
شكلي بروح على طول المطبخ الحين وعدل ع الثلاجه
..
نورووو المطبخ
يعطيك الف عافيه حبيبتي : دلوعه
تحياتي لك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
الله يسلمكم جميع
وشكرا عالمرور
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
مشكورة دلع
تسلم يديك على الطبخة المميزة
تراني مرة احب البرياني
واعرف اضبطه باكثر من طريقة
تسلمين
والله يعطيك العافية
تحياتي
اسيرة الشوق
رد مع اقتباس
