عنوان الموضوع : كفتة السمك المشوية طبق لبناني اكلات شعبية
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

كفتة السمك المشوية - طبق لبناني







المكونات:

* 700 غ من فيليه السمك الأبيض منزوع الجلد والمفروم
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل? مفرومة
* ½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج? المفروم
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

للصلصة الحارة:
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مقطعة إلى شرائح
* 2 فصوص من الثوم مقطعان إلى شرائح مدورة
* 3 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء? مقطعة إلى شرائح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
* ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 100 غ من الفطر? منظف ومقطع إلى أرباع
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مقطعة إلى مكعبات
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء




طريقة التحضير:

* يوضع السمك المفروم في وعاء ويمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.

* يقسم المزيج إلى 12 مقادير متساوية ويقرص بواسطة اليدين على شكل أصابع. تشوى أصابع السمكبزيت الزيتون من كافة الجوانب وعلى نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تصبح مطهوة جيدا ثم توضع جانبا.

* يمزج البصل في قدر مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. تطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

* تضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأن وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية ثم تقدم.


مما راق لي ^^

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
طريقة حلوة للسمك
تسلم الآيادي والله يسعدك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
الله يسلمك حبيبتي
نورتي يالغالية

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
الله يقطع بليس شكلها مرررره حلو ه من جد اشتهيتها

لاعدمنا المواضيع الروووووووووووووووعه




اختك:~الملكة نورة~

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
شكلك تحبين السي فود
صحة وهنا على قلبك ياقمر
نورتي يا نونتنا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :