عنوان الموضوع : كرات البيض الاسكتلندي اكلات شعبية
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

المقادير:

4 بيض
نصف كيلو لحم مفروم
5 فص ثوم مفروم
نصف كيلو بصل مبشور

- البهارات :
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
قليل من القرنفل المطحون و الزنجبيل و القرفة و الزعتر المطحون
5 ملاعق بقسماط محمص مطحون (حسب الحاجة )


الطريقة:

- يتم سلق 3 بيضات بوضعهم فى ماء مغلى مضاف إليه قليل من الخل و الملح لضمان عدم انكسار البيض لمدة 15 دقيقة ثم تبرد بماء فاتر .
- تخلط بقية المقادير السابقة و معهم 1 بيضة نيئة و تعجن باليد جيدا .
- يضاف البقسماط الناعم للخليط عند الحاجة حتى لا تكون العجينة لينة و تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية .
- نأخذ كل جزء من العجينة على راحة اليد و تكور ثم نقوم بعمل فتحة فيها باستخدام أصبع الإبهام بشكل دائرى حتى نتمكن من ادخال البيضة المسلوقة داخل العجينة تماما ثم نقوم باغلاق الفتحة بنفس العجينة حتى تصبح البيضة مغلفة تماما بالعجينة و نجهز كل الكرات بهذه الطريقة .
- نرش البقسماط الناعم على كل أوجه هذه الكرات و الضغط عليها قليلا باليد حتى تلتصق بها .
- نقلى الكرات بزيت غزير ساخن ثم ترفع الكرات من الإناء و توضع على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد .
- تترك قليلا حتى تبرد ثم تقطع كل كرة نصفان و يظهر هنا شكل المقطع الدائرى به صفار البيض ثم البياض ثم اللحم المفروم ثم طبقة البقسماط المقلية بشكلهم الجميل الشهى .

- طريقة التقديم :
- يقدم البيض الاسكتلندى على طبق مغطى بالمقدونس .
- يقدم معه المعكرونة الاسباجتى وسلطة الخضراوات الطازجة .


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
تسلم ايديك حبيبتي
شكلها مرة مشهي
ينقل للانسب ^^

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
الله يخليكي غلاتي}{وصفات اسكتلندا رح اجيب المزيد منها عما قريب بس اللذي ارجوه هو تجريبها لربما تصبح من اشهى اطباقكنسعدت لطلتك بموضوعي لزوزة تكرمي {الغلا}

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
الله يسلم يدينك ياقمر// نتشوق لجديدك00

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مشرقة الله يسلم يدينك ياقمر// نتشوق لجديدك00



الله يخليكي حياتي دايما بتشجعيني~~تكرمي~~~,,,

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
شكرا لكي عملتها و هذة النتيجة

..

..

..

..

جزاكي الله كل خير كنت محتار اتغدى اية

والان جاء دور الأكل

سلام عليكم