عنوان الموضوع : فطيرة الدجاج معجنات و سندويتش
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
المقادير:
- العجينه :
كوب ماء
كوب حليب
ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
6 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميره
- الحشوة :
صدور دجاج مخليه و مقطعه الى شرائح رفيعه او مكعبات
1 حبه فلفل رومي اخضر و اصفر و احمر
فطر مقطع
جبنه موتزريلا او اي نوع أخر تفضلينه
زيت زيتون
ملح و فلفل اسود
ثوم بودره
زنجبيل مطحون
حبة البركه و سمسم
بيض مخفوق قليلا
الطريقة:
- اخلطي الماء و الحليب و الزيت و كوبان من الدقيق و الملح و السكر و الخميرة معا و دعيها لمده نصف ساعه لتختمر ثم اضيفي باقي الدقيق بالتدريج الى ان تحصلي على عجينه متماسكه .
- قلبي قطع الدجاج بالزيت على النار و دعيهم قليلا ثم اضيفي الفلفل الرومي و الفطر و الملح و الفلفل و الثوم البوده و الزنجبيل .
- غطي الوعاء و استمري بالتقليب من فتره لفتره الى ان تنضج المقادير , دعي الحشوة لتبرد قليلا .
- قطعي العجين الى ثلاث أقسام .
- افردي القسم الاول ثم اضيفي حشوة الدجاج مع الخضر و رشي الجبنه .
- افردي القسم الثاني و اعملي شقوق بطريقه فنيه بواسطه السكين او قطاعه البيتزا افضل و ضعيها بحذر فوق الطبقه الاولى , ثبتيها من الجوانب جيدا و قصيها بطريقه مرتبه من الاطراف بواسطه سكين او قطاعه البيتزا و أخيرا ادهنيها بالبيض المخفوق .
- قطعي القطعه الثالثه من العجينه الى اربع قطع استخدمي ثلاث منها لعمل ضفيرة و الصقيها جيدا بواسطه البيض .
- استخدمي القطعه الرابعه و الأخيرة من العجين لتشكيل اشكال مثل اوراق الشجر او الفيونكات و الصقيها جيدا بالبيض و اخيرا رشي حبة البركه و السمسم على الوجه .
- دعي الفطيرة قومي ترتاح الى ان يسخن الفرن ثم اخبزيها و قدميها ساخنة .
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
جيتي عالوتر اسوره
اليوم باقول لامي تسويها لاني احبها موووووووووووووت
باكتبها لها وباقدمها على طبق من فضه ههههههههه <<<<<<< تتمصلح عشان توصل للي تبيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
لو تفرحيني زيادة يااا دلع الدلوعة وما تقوليلخالتي تسويهاااا لك
ليش ما تدخلين معها المطبخ وتحاوولين تساعديها
عموما مشكورة عزيزتي على مرورك ...
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
تسلمي ياقلبي على الطريقه الحلوه !!
الله يعطيك العافيه !!!
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
الله يسلمك كيووووونة
مشكورة عيوني على مرورك ...
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
تسلمين غلااتي
ويعطيك الف عافية
شاكرة لك ولجهودك