المقادير :
العجينه الرفيعه :
* 2 ملعقة طعام خميرة .
1 1/2 *كؤوس ماء دافئ.
6 *كؤوس طحين .
1/4 *كأس زيت .
* قليل ملح .
للحشوه :
* 8 كؤوس جبن موزيريلا .
* سجق مطبوخ اومقلي مقطع حلقات أو قطع باباروني .
الطبقة النباتية:
*فطر مقطع شرائح .
* فلفل الرومي أخضر مقطع .
* بصل أخضر مقطع شرائح .
* زيتون مقطع شرائح .
* زيتون مقطع شرائح .
* كأس طماطم مقطع حلقات .
* ملعقتي شاي اورغانو مجفف .
1 *كأس جبن بارميسان .
2 *كأس صلصة بيتزا .
الطريقه :
1) ذوبي الخميرة في الماء الدافئ في طاسة كبيرة . ضعي الدقيق مع الملح والزيت وافركيهما جيدا حتى يصبحو مثل فتات الخبز ضعي العجينه على سطح نظيف مع كميه من الدقيق و إعجينيها جيدا (ضعي العجينة بعد أن تغطيها في الثلاجه وتبرد لمدة أقصاها 24 ساعة.
2) اخرجي العجينه واقسميها لقسمين وافرشيها على صينيتين مع رفع العجين لاعلى قليلا وادهنيها بزيت الزيتون او زيت نباتي حسب الرغبه ( ممكن عدم دهنها(.اشعلي الفرن .
3) ارفعي 2 كأس من جبن الموزيريلا جانبا . رشي ماتبقى من جبن الموزيريلا على العجين .
4) ضعي السجق او الببروني على الجبن ، ثم ضعي الطبقه النباتيه . رشيه بجبن البارميسان .
5) إخبزيها ل 20 إلى 25 دقيقة واتركيها حتى تنضج . اطفئي النار ورشي الباقي من الجبن الموزريلا واتركيه ليذوب في حرارة الفرن ثم قطعي البيتزا إلى قطع ثم قدميها .
احترامي
*
*
الندى
رد مع اقتباس
