عنوان الموضوع : فطيرة الساليزون
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
صباح الخير....... اليوم جبتلكم فطيرة اتمنى انكم تجربوها
هذا النوع من الفطير يختلف في مكوناته وفي صنعه عن الفطير بالطرق التقليدية، ولنجاحه يحتاج إلى سرعة في الخلط والتشكيل والخبز، ذلك لأن العجينة تحتوي على الخل وبيكربونات الصوديوم، ففي أثناء العجن يتفاعلان معا ويتصاعد ثاني أكسيد الكربون وهو الذي يرفع العجين وخوفا من تسرب معظم الغاز في أثناء العجن يضاف أيضا بيكنج بودر مع السرعة في التقليب
كوب دقيق أبيض منخول
½ معلقة شاي ملح صغيرة
½ معلقة شاي صغيرة بيكربونات صوديوم.
½ كوب سمن.
½ كوب حليب بارد
¼ كوب خل.
الطريقة
تنخل المقادير الجافة وتوضع في سلطانية العجن.
تعمل حفرة في وسط الدقيق ويصب فيها السمن والحليب والخل.
خلط سريعا بالشوكة من داخل الحفرة إلى الخارج حتى يخلط الدقيق بالسائل مكونا عجينة لينة.
تفرد العجينة على المنضدة المرشوشة دقيقا إلى مستطيل سمكة 1 سم.
تشكل العجينة إلى أصابع وتنقل بسكين عريض على صاج مدهون خفيفا.
ترص بنظام وتترك كما هي أو تلف الشريحة كلها وتوضع في قالب كبير.
خبز في فرن حار على الرف العلوي للفرن حتى تحمر خفيا لمدة 15 – 20 دقيقة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يسلموووووووووو على الموضوع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يسلموووووووووو حبيبتي الله يعطيكي العاافية ....
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
اهل الغرام.......... اسيرة
كل الشكر لكم
اتمنى انها عجبتكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شاكرة لك المرور جوهرة نجد
رد مع اقتباس
