عنوان الموضوع : مكبوس دجاج خطير مرة للمطلقات و الرامل
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
دجاجة _ بصل مقطع _ ثومة مفرومة _ طماطم مقطعة _ فلفل أخضر حار 1 أو 2 _م ك كزبرة مفرومة _ م ك شبت مفروم_ أرز شهي _ صلصة طماطم _ دقوس .
بهارات ( م ص كركم + م ص فلفل أسود مطحون + م ك بزار + 2 م ك ملح + لومي يابس 1 + عودين قرفة + 6 حبات هيل + 6 حبات مسمار + ورق غار + كزبرة حب )
:1 (4): ياله جاهزين :::::::::::: نبدأ بالطبخ
قطعي الدجاج وشيلي الجلد منه وابدئي بفرك القطع بالطحين ونظفيه زين وغسليه كم غسله مع الشطف بعدين عصري عليه ليمونة وصبي عليه خل أبيض حتى يروح الزفر والدهن واتريكه شويه منقع بعدين اشطفيه وضعي قدر فيه ماء على النار حطي الدجاج فيه واتركيه حتى يغلي وشيلي الزفر عنه ، والحين نحظر قدر ونحمر البصل والثوموالفلفل في قليل من الزيت على نار هادئة ونحطي البهارات الغير مطحونه والكركم ونقلب ونحطي قطع الدجاج ونحمرها مع البصل ولا تسعجلي اتركيه يتحمر زين بعدين حطي الطماطم والكزبرة والشبت ورشي عليها كمية الملح وغطي القدر لين يذوب الطماطم بعدين حطي الصلصة وشوية دقوس اذا تبينها حارة وباقي البهارات المطحونة ونصب عليها ماء سلق الدجاج ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يستوي الدجاج زين ويتشرب النكهة ولما تكتمل المدة حطي العيش المغسول والمنقوع في المرقه ولا تخلطين وايد حتى ما يتكسر العيش ويهترس بس دورتين تكفي ولازم ما يكون مقدار المرق أكثر بوايد من العيش يكفي شيء بسيط حتى ما يهترس ويستوي شنه عصيدة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لين يستوي ,,,,,,,
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووره
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
شــــــــــــــــــــكــــــــــــــرا على الاكله الحــــــــــلــــــوة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
تسلمييييييييين ومشكووورة على الأكلة اللذيذة .....
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
