عنوان الموضوع : الكبة المشوية ( الشامية ) للارامل
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
حبيت نزللكم أكلة شامية وهي الكبة لانو كتير بيحبوها العالم
صحة وهنا مقدما
المقادير:
500غ برغل ناعم منقى و مغسول جيدا-
500غ لحمة هبرة مدقوق للكبة -
1 بصلة كبيرة -
ملعقة ملح + نصف ملعقة فلفل أبيض + نصف ملعقة جوزة الطيب + نصف ملعقة قرفة ناعمة->
مقادير الحشوة:
500غ لحم مفروم-
3 بصلات مفرومين ناعم -
4ملاعق كبيرة دبس الرمان -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
نصف ملعقة بهارات مشكلة -
قليل من بزور الرمان اذا وجدت .
الطريقة:
انقعي البرغل بالماء لمدة عشرة دقائق ثم صفبه من الماء و اعصريه جيدا بيدك
افرمي البصلة المقطعة و اللحم بالماكينة
اخلطي اللحم مع البرغل والتوابل ثم اطحنيها على دفعات في الماكينة
- بللي المزيج بقليل من الماء البارد
اعجني الكبة بيدك مع تكرار تبليلها بالماء البارد
وذلك حتى تصبح متماسكة
غطيها و ضعيها في البراد لمدة 20 دقيقة
وبعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه
وترصيصها باليد ووضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق
وبعد الأنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن
شكررررررررررررررررررررررررررررا :22 (21):
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
وينكم معئول ماحب بيحبها ؟؟
ممممممم غريبة حتي شكرا ما كتبتولي ؟؟
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يميميمي
ياااريت حطيتي لنا صووووووووووووووووووووور
تسلم يديك ياااقلبي
..
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
ييييييييييييي جد رايح من بالي خلص المرة الجاي أن شاء الله تكرم عينك
شكرا كتير لمرورك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
مشكوره اختي نسرين انا اموت باكل اهل الشام وخاصه يوم اشوفهم بالمسلسلات يسون الكبه المشويه الي يحطونه داخل الخبز ويشوه مممممممممممم رهييييييييييييبه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
الله الكبه مشهيه يسلم يدك
رد مع اقتباس
