عنوان الموضوع : اريد اعرف كيف اسوي برياني تونه للمطلقات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
مرحبا خواتي ،،
بغيت مساعده منكن ،، اريد طبخه برياني تونه ،، ريلي اكلها عند ربيعها وخاطره فيها والصراحة مااعرف كيف اسويها ،، ممكن تفيدوني ،، اترياكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
3 علب تونه (يفضل تكون من انتاج العلالي)
2 كوب أرز
3 ملاعق أكل زيت نباتي
3 حبات فلفل أخضر حار
حبة بصل كبيرة
عود بصل أخضر
مقدار ملعقه صغيره زعفران (نذوبه في فنجان ماء حار)
رشة فلفل أسود
رشة فلفل أحمر
عود قرفه
ليمونه
ملح
::: الطريقة :::
يغسل الارز جيدا و يترك في الماء
نقطع البصل جوانح و يوضع على النار مع الزيت و حبات الفلفل الاخضر الحار حتى يذبل و يصبح لونه ذهبيا
نضع الارز على النار مع ملاحظة ان نضع فوقه 4 أكواب ماء فقط و الملح و عود القرفه
نضع التونة فوق البصل مع التحريك المستمر
نضع كل من الفلفل الاسود و الاحمر على التونه و نستمر في التحريك
نضع عصير الليمونه على التونه
نأخذ كميه قليله من الارز (بعد ان يكون شرب كية الماء التى وضعناها عليه) و نضعها على التونه
نرش القليل الزعفران على الارز و نضع ايضا البصل الاخضر بعد تقطيعه قطع صغيره
نضع ما تبقى من الارز و نرش باقي الزعفران عليه
يوضع في فرن حار لمدة 10 دقايق
ثم يقدم ساخنا
اتمنى ان تنال اعجابكم
و بالهناء و العافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيف الحال؟ أختي الغاليه برياني التونه وايد سهل مثل برياني الدياي واللحم
المقادير
4 كوب أرز
2 علبه تونه العلالي
2 حبه بصل
4 حبات طماطم
ربع حزمة بقدونس
ربع حزمة كزبره
2 حبه بطاطس
علبة صلصة طماطم
البهارات(كزبره مطحونه -كركم-فلفل اسود-كاري-ملح-بهارات مشكله)حسب الرغبه
أعواد قرفة
حبات هيل
قليل من الزعفران يذوب في فنجان ماء
الطريقة
يغسل الارز ويترك في الماء لمدة عشر دقائق ثم يسلق نصف سلق في الماء مع إضافة الملح وأعواد القرفة وحبات الهيل ويصفى من الماء بعد نضجه نفس النضج. يقلى البصل ويضاف له الطماطم ومكعبات البطاطس والبهارات وعلبة صلصة طماطم وتوضع عليه التونه من العلبه على صلصة الطماطم، يوضع في قاع القدر قليل من الزيت ويوضع نصف مقدار الارز وتوضع الحشوة وفوقها الكزبره والبقدونس المفروم ثم باقي الارز ويوضع الماء المذوب فيه الزعفران على الوجه مع قطع من الزبده ويطبخ على النار حتى ينضج الارز مدة ربع ساعه تقريبا.
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
