عنوان الموضوع : طفرت ؟؟عجينة العشر دقايق ما تضبط عندي ساعدوني ..بليييييييييييييييييز للمطلقة
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
3 مرات أسوي عجينة العشر دقايق بس الفطاير والبيتزا والجبنه كل مره تطلع يابسه مش طريه مادري وين الغلط ؟؟ الخبيرات أصحاب الشأن ساعدوني ..
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
حبيبتي يمكن ما تضبطين المقادير بقولج ياها وانشاالله تضبط اول شي تيبين كاس ماي دافي وكاس حليب مراعي وكاس طحين وكوب قهوه سكروملعقة بيكنج بودر و2ملعقه خميره تخلطينهم مع بعض وتخلينهم عشر دقايق وبعدين تيبين نص كوب زيت و4كوب طحين وتعجنينه وتشكلينها على طول وبعد ما تشكلينها خليها ترتاح عشر دقايق بعدين تحطينها في الفرن وبالعافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
لست انا ما قصرت
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لست انا
حبيبتي يمكن ما تضبطين المقادير بقولج ياها وانشاالله تضبط اول شي تيبين كاس ماي دافي وكاس حليب مراعي وكاس طحين وكوب قهوه سكروملعقة بيكنج بودر و2ملعقه خميره تخلطينهم مع بعض وتخلينهم عشر دقايق وبعدين تيبين نص كوب زيت و4كوب طحين وتعجنينه وتشكلينها على طول وبعد ما تشكلينها خليها ترتاح عشر دقايق بعدين تحطينها في الفرن وبالعافيه
بجرب طريقتج انا ماكنت احط كاس حليب ..تسلمين الغلا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
لست انا ما قصرت
مشكوره عالمرور حبوبه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
هي طريقة عجينة ممتازة جربيها
6 أكواب طحين(الطحين الكويتي افضل شي)
1/4 كأس سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
6 ملعقة كبيرة زيت
6 ملعقة كبيرة لبن ( روب)
رشة ملح
الطريقة :
ننخل الطحين ونضع الخميرة والبيكنج باودر والزيت ونخلطهم في العجانة مدة خمس دقائق
نسخن كمية من الماء
ونضع السكر و3 ملاعق لبن في كأس ونضع عليها ماء ونذوبها ونضعها فوق الخليط ونعجن بالعجانة
ثم نضع كمية اللبن الباقية في الكأس ونضع عليها ماء ونذوبها ونضعها فوق العجين وبذللك وضعنا كأسين من خليط اللبن والماء
ونعجن مدة عشر خمس دقائق على العجانة
نتركها مدة ساعة لتتخمر
وبعدها سويها الفطاير اللى بدك
ويجب ان يكون الفرن حامي قبل وضعها بالفرن
وادهني وجه الفطاير بخليط (صفار بيضة مع شوية حليب سائل مع رشة فانيليا)
وصحة وهنا وان شاء الله بتدعيلي
رد مع اقتباس
