عنوان الموضوع : مشكله صغيرونه للمطلقات و الرامل
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
السلام عليكم طباخات
ما بطول عليك .. وبختصر
ابي طريقة الصلصه البيضه <<< صلصة الباشميل
لاني تعبت وانا اسويها وما تضبط
بليز بليز ابي مقادير بالتفصيل لوووول
والسموحه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
البشاميل :
ثلاث اكواب ماي
12 ملعقه حليب نيدو
3 ملاعق جبن بوك او اي جبن سايل
3 ملاعق طحين اي نوعيه بعد 1 او 2
بيضه ( عشان يعطيها لون احمر من فوق )
رشه (ملح - جرفه - فلفل اسود )
اول شي حطي الماي و الحليب على النار و عقب ما اتحسين ان الحليب صار حار بس ما اتخلينه يغلي
اضيفي الطحين ،، و لو تكتل وياج استعملي الخفاقه اليدويه عسب اتخوزين التكتل
وتمي حركي تقريبا اشوي و اضيفي عقب الجبن و تمي حركي بعد واضيفي البيضه
واضيفي الملح و الجرفه و الفلفل الاسود
اذا حسيتيها غليضه زيديها ماي اشوي و اذا حسيتيها خفيفه زيديها طحين
على حسب كمية المعكرونه اللي امسوتنها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
[IMG]https://www.*****.com/get-7-2010-*****_com_lqqhie7g.gif[/IMG]
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
بعد ماتحطينها بالفرن خليها تبرررررد وبتتماسك وعقب حريها بتشوفين صارت متماسكه
اللي يخليها غليظه الطحين و النشا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
خليط البشاميل(2 ملعقة طحين و2 ملعقة زيت نخلط بسرعة وهو على النار بسرعة بالسلك الحديد ثم نضع ليتر ماء و5أو6 ملاعق حليب بودرة ونخلط بسرعة مع اضافة ملح وفلفل أسود وقليل من جوزة الطيب مطحونة حتى يثخن قوامها واذا لم تصبح غليضة أسكبي ماء في وعاء مع أضافة نشا وأسكبيه على الخليط والتقليب بأستمرار أو خذي أكياس البشاميل سريع التحضير
مِنقَوْلٍ
رد مع اقتباس
