هلا فيكم خواتي
البارحة سويت عشاء خفيف من المشاوي
و حابة تجربونها
المقادير
المجموعة 1 :نخلطها مع بعض
لبن المراعي حوالي نصف كوب ( أول 1 علبة من الروب ) أنا ما كان عندي روب بس طلعت تجنن باللبن و ما يلزق او يحترق
3 ملاعق كبيرة طحينة
عصرة نص ليمونة
بقدونس 3 ملاعق
1 بصلة كبيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
البهارات : كركم ملعقة - بابريكا ملعقة - ملح نصف ملعقة - زعتر يابس ملعقة -ثوم ملعقة هيل نصف ملعقة - كاري ملعقة )
صلصة باربكيو- حوالي 1 ملعقة كبيرة
ـــــــــــ
دجاج ( صدر 2) مقطعة مكعبات
خضراوات للشوي
نضع المقادير في المجموعة 1 علي الدجاج و نتركها تتشرب النكهة - نتركها مدة 5 إلى 6 ساعات
وذلك لتصبح الدجاجة لينة عند الأكل....
ثم نرص الدجاج و الخضراوات في سيخ خشبي ( ملاحظة : ينقع السيخ الخشبي في ماء مدة 10 إلى 3- ساعة حتى لا يحترق السيخ)
نحضر صينية الفرن و نضع في قعرة ماء و نصف الدجاج على أطراف الصحن
و قبل إخراج الدجاجة من الفرن ضعي جمرة ملتهبة و صبي ملعقة زيت زيتون و ادخليها بسرعة في الفرن
و ذلك لإعطاء نكهة الشواء عليه
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الشكل النهائي للطبق
رد مع اقتباس
