السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي الحبيبات.. هذه أول مشاركة لي في هذا المنتدى وحبيت أشارككم وصفتي لكورما الدجاج,, بصراحة هذه وصفتي المعتمدة وأطبخها دوم وأنشالله تعجبكم..
ولاننسون طبقوها وأدعولي
هالطريقة تكفي لشخصين
الطريقة جدااا سهلة ومكونة مش خطوتين فقط.. بسم الله نبدأ:
أول خطوة: في الخلاط ضعي المقادير التالية لين مايصير الخليط متجانس وبس:
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 طماطم متوسطة الحجم
- 1 علبة صغيرة قشطة نستله
- 1 بصلة صغيرة أو نصف بصلة متوسطة الحجم
- 3 فصوص ثوم
- 2 أو 3 قرون فلفل أخضر حار أو على حسب الرغبة
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من كل من البهارات التالية: بودرة كمون, بودرة كزبرة, مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة سكر.. السكر ضروووووري وهو يلي يخلي الكورما روعة
- رشة فلفل أسود وقرفة وهيل مطحون.. والملح على حسب الذوق
الخطوة الثانية والأخيرة:
- قطعي 2 صدور دجاج لقطع صغيرة على حسب رغبتك.. طبعا دجاج منزوع العظم والجلد
- ضعي قدر على نار متوسطة وضيفي شوية زيت وحطي عليه الدجاج لين ما يصير لون الدجاج أبيض
- ضيفي الخلطة يلي في الخلاط للدجاج وسكري القدر بالغطاء وخليه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع تقليب الكاري كل 5 دقايق عشان لا ينحرق من تحت
- خففي النار على نار هادية وضعي الغطاء عالقدر وخليه ينطبخ على نار هادية لمدة 20 دقيقة زيادة
- قلبيه قلبة أخيرة وزينيه بالكزبرة الخضراء وبس... صحتيــــــــــــــــــــــــــن و ولا أسهل
قدميه مع الرز الأبيض أو خبز وسلطة ولاتنسون البيبسي .. بالعافية عليكم
رد مع اقتباس
