عنوان الموضوع : ♥♥_இணஇ∫∫‗ـ√فطائر قرون الفلفل والجبن بالزعتر بالصور √ـ‗∫∫இணஇ_♥♥ من مطبخ الامارات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
المقادير والطريقة :
اول شي أعجن العجينة ومقاديرها كالتالي :
2ك طحين – 1/2 كوب صغير زيت – 3م ط حليب جاف – 1م ط خميرة فورية
بيضة واحدة – نص ملعقة صغيرة ملح ومثلها سكر
تعجن المقادير بالماء ( كل ماطولنا في العجن كان افضل ) تترك العجينة
حتى تختمر ..
نجيب قرون فلفل اخضر من الحجم الكبير تغسل وتنشف جيداً تقطع بشكل
طولي من النصف كما في الصورة
تشوح في شوية زيت لمدة دقيقتين مع التقليب
توضع على ورق حتى يمتص الزيت
[IMG]https://up.******.com/uploads/images/******-1054c74febb.jpg[/IMG]
نحضر حشوة اللحم المفروم وذلك بوضع بصل مفروم ولحم مفروم في نفس الصينية
اللي شوحنا فيها الفلفل ونحركهم مع بعض حتى يستوي اللحم المفروم ويبدأ ينشف
أضيف الملح والبهارات وبعد مايتسبكون أطفي عنهم وبعد ماتبرد الحشوة شوية
أضيف كزبرة مفرومة واحركهم عدل مدل وهذي الحشوة جاهزة واحشي الفلفل واجهزه
[IMG]https://up.******.com/uploads/images/******-1ce70d72dff.jpg[/IMG]
وهنا بعد مااختمرت العجينة
[IMG]https://up.******.com/uploads/images/******-1a45b829873.jpg[/IMG]
افردها واقصها بشكل شرايط طولية كما في الصورة
والف كل فلفلة بشريطة من العجينة حتى تتغطى تماماً مايبقى منها الا قرنها
وجزء من العجينة حشيته بجبنة بيضا وزعتر وكورتها
بعد ماانتهي ادهن وجه الفطاير بحليب وصفار بيضة وارش الوجه بالسمسم والحبة السودا
تدخل فرن حامي حتى تستوي وتحمر من تحت ثم أحمر الوجه
وهنا الفطائر قبل الفرن
و بعد الفرن
[IMG]https://up.******.com/uploads/images/******-1cc43cd940f.jpg[/IMG]
في طبق التقديم ...
[IMG]https://up.******.com/uploads/images/******-1e3d4224a60.jpg[/IMG]
[IMG]https://up.******.com/uploads/images/******-1119dd5f095.jpg[/IMG]
وبالعااااااااافية ...
أختكم لذيذه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
شكرررا ع الطريقة
^^
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
الللللللللله علييييييج
والله روووعه
يوعتينيييييييييييييي
تسللللم الايااااادي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
روعه تسلمييييييييييييييييييين
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
شكلهم حاااااااااااااااااار
ولذيذ
تسلم ايدج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
الله يعطيك العافيه
اشكالهم حلووووه الله يسلم يدينك ياالغلاا
رد مع اقتباس
