كيكة الفستق والهيل بكريمة الجبنة
المكونات
خليط بيتي كروكر أبيض
بيض وزيت وماء بكمية ( ماهو مدون خلف الغلاف )
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
كوب فستق حلبي مطحون
ملعقة هيل مطحون
قليل من عصير البرتقال ( لتشرب الكيكة )
للكريمة :
زبدة لينه
1 ونص كوب سكر بودرة ( الجاهز ) ممكن زيادة الى كوبين
علبة جبنة فيلادلفيا
فانيلا
التحضير
1.لعمل الكريمة : نخفق الزبدة اللينه , ثم نضيف جبنة الفيلادلفيا ونخفق أيضاً حتى يتجانسون جيداً , ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج , واخيراً الفانيلا ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي ( ممكن زيادة السكر أو الجبنة حسب الرغبة) ثم ندخلها الثلاجة لتبرد وتتماسك أكثر.
2.لعمل الكيكة : ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. وسخنيه إلى درجة حرارة ١٨٠م.
3.أحضري قالب الخبز , ثم ادهنيه بالزيت أو الزبدة وبطني بالدقيق.
4.في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيلا ، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة.
5.أضيفي الزيت والماء وشغلي على سرعة متوسطة أيضاً لعدة ثواني ليختلط مع البيض.
6.أضيفي خليط الدقيق + 3 ملاعق الدقيق الأبيض ( متعدد الإستعمالات ) وذلك ليصبح قوام الكيكة متماسك ، شغلي المضرب لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
7.أضيفي كوب الفستق الحلبي المطحون والهيل , ثم شغلي على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
8.أسكبي خليط الكيك في القالب , وضعيه في الفرن لمدة 30-45 دقيقة إلى أن ينضج.
9.إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير , يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على النضج.
10.دعي الكيك في القالب ليبرد , ثم شربي الكيك بقليل من عصير البرتقال , ثم ادخليها الثلاجة لتبرد تماماً.
11.غلفي الكيكة بكريمة الجبنة , ورشي بقليل من الفستق المطحون
رد مع اقتباس
