استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
بسطرما حلويات اماراتية
عنوان الموضوع : بسطرما حلويات اماراتية
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
المقادير:
1 كيلو لحم فخدة عجل خالي من الدهن
2 ملعقة كبيرة ملح
3 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة
رأس ثوم
كوب حلبة
طريقة الاعداد:
نقطع قطعة اللحم إلى قطع طولية بسماكة 4 سم وتمسح بالملح من كل أطرافها وتوضع في مصفاة وتغطى بورقة زبدة وتثقل بالهاون وتترك 24 ساعة.
تشطف قطع اللحم بالماء ونتركها 24 ساعة لتجف ( يفضل أن تربط كل قطعة بخيط وتعلق ملفوفة بالشاش.
ندق الثوم أو يخفق مع 2 ملعقة ملح ونضيف عليه الحلبة المدقوقة والفليفلة الحمرة الناعمة ويعجن الخليط بقليل من ماء بحيث يكون لدينا قوام عجينة.
تلف قطع اللحم بالعجينة كل قطعة على حدة ونسوي السطح باليد المبلولة بالماء وحتى يصبح السطح ناعماً ثم نعلقها في الهواء لتجف /3/ أيام ويجب أن يكون المكان ظليل وبارد.
منقول للأمانة:
aleppofood.com
للذهاب إلى الوصفة اضغط هنا:
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
رد مع اقتباس