عنوان الموضوع : أهم الأطباق الرمضانية الصالحة للتجميد من مطبخ الامارات
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحرص ربات البيوت على أن تكون مائدتها الرمضانية متنوعة ، وفيما يلي أهم الأطباق الصالحة للتجميد قبل دخول شهر رمضان المبارك لتوفر كل إمرأة وقتها الثمين وتستغله فيما يقربها إلى الله تعالى وينفعها في أخراها .


أولا إعداد أطباق قبل دخول الشهر المبارك ومنها :-


1- تخزين الملفوفات التي تقلى :-


[IMG]https://forum.********.com/nupload/5744_1209913542.jpg[/IMG]


مثل السمبوسه - السبرنج رول - كفتة التونه 0- كبة التوست - المخدات - أفخاذ الدجاج .





طريقة تخزينها :-

بأن يُغطى ما يحتاج إلى تغطية ( أي بالبيض والبقسماط ) وترص في طبق كبير بجانب بعضها حتى تجمد ، ثم تنقل إلى علبه مبطنة بالورق .


2- الفطائــر :-


الفطائر بأنواعها وتوضع في العلب المبطنه بالورق مباشرة .

أما البيتزا ، فلك الإختيار إما أن تخزني الحشوه فقط أو تعديها ( أي البيتزا ) إعداداً كاملا وتجعليها أولا في طبق كبير حتى تتجمد تماماً ، ثم ضعيها في علبة مبطنة بالورق .


[IMG]https://www.*****.net/images/Nov05/sawssan_IMG_0224.JPG[/IMG]


3- أنـــــــواع الحلـــــوى :-


مثل أصابع الجبن ، أصابع القرفه ( الدارسين ) القطايف ، المساويك ، مثلثات الجبن ، تجمد كلها قبل القلي ، وكذلك الكنافة ترص في الصينية من دون طهي ثم تجمد .





4- الأطبــاق المطبوخــه :-





مثل ورق العنب - ملفوف الكرنب - المنتو الكذاب - أصابع الكباب - أقراص البرجر ، وهذه كلها تحضر وتجمد من دون طبخ .


5- العصائــــــــر :-


[IMG]https://uaesm.*******.com/up/uploads/8b1cc93216.jpg[/IMG]


مثل الجوافه المقطعه - الرمان - الفراولة - عصير الليمون تُحفظ مجمدة في أكياس صغيرة .

وكذلك يمكن إستخدام أنواع الفواكه المجمدة الجاهزة كشرائح المانجو والفراولة وغيرهما وهذه بلا شك أفضل من المشروبات غير الطبيعيه خاصة في شهر رمضان المبارك .



ثانيــا :- تجهيــز بعض المواد المسانـدة في إعداد الأطباق الرمضانية :-



1- إعداد كمية كبيرة من الشيرة وتوزيعها في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق وذلك لإستخدامها طوال الشهر الكريم .

2- إعداد كمية من التوفي ووضعها في برطمانات صغيرة محكمة الإغلاق .

3- إعداد ما يُسمى ( بالكشنة ) وتعليبها في علب صغيرة ووضعها في الفريزر لحين إستخدامها .

4- عمل حشوة الأرز ( البزار ) توضع في علب صغيرة داخل الفريزر لحين إستخدامها .

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
وعليكم السلاااااااااام والرحمه

مشكوووره الغاليه ع الموضوع المفيد

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
تسلمين عزيزتي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
تسلمين

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
تسلمين الغلا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :
الله يسلمكم