عنوان الموضوع : موسوعه عصائر رمضـــــــــــــآآأن
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

[SIZE="5"]مرحـــــــــــبآ

جبت لكككم اليوم موسوعه من العصـأير ارجوو ان تناال اعجابكم


وارجو التثبيت ""






عصير التفاح
[COLOR="Purple"]يحفظ كوليسترول الدم ضمن مستوياته الطبيعية

أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول عصير التفاح قد يساعد في حفظ مستويات الكوليسترول في الدم ضمن حدودها الطبيعية. ووجد العلماء في جامعة

كاليفورنيا الأميركية أن عصير التفاح يعمل على تقليل تعرض كوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة (LDL) المعروف بالكولسترول السيئ

لعمليات التأكسد التي تسبب تحطيمه إلى شكله المضر بالشرايين بحوالي 34%.

وأوضح العلماء أن أحد الأسباب الكامنة وراء قدرة هذا العصير على مهاجمة الكولسترول السيئ يتمثل في احتوائه على تراكيز عالية من مركبات

الفينول النباتية المضادة للأكسدة.

ويرى الباحثون أن شرب عصير التفاح مع إحدى الوجبات السريعة الدسمة قد يكفي لحماية الشرايين والقلب من التأثيرات السلبية للدهون

المتناولة.[/COLOR


المقادير:
1_ تفاحة واحدة

2_4 ملاعق تانج فراولة

3_سكر حسب الرغبة

4_ماء
الطريقة:

تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقي المقادير ثم تصب في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح .





عصيـــــــــــــر العنب



عصير العنب يقي من السرطان

تقول دراسة حديثة إن عصير العنب يعتبر أحسن غذاء لمرضى التهاب الكلى والكبد والنقرس وفقر الدم كما أنه يقاوم السل والسرطان.

وأضاف أن الأبحاث العلمية أثبتت أن هذا العصير أحسن الأغذية للمصابين بمرض التهاب الكلية نظرا لانخفاض محتواه من الالبيومين والصوديوم

وزيادة نسبة الماء وأملاح البوتاسيوم.

كما أنه يحتوي على مقادير كبيرة من السكريات سهلة الهضم والامتصاص، إذ يحتوي على 16% كربوهيدرات أغلبها سكر جلوكوز، مما يجعله مصدرا مهما

للطاقة العالية لأن العنب يعد أعلى أنواع الفاكهة في القيمة الحرارية
تحضيـــــــــــره:الكميه تكفي: شخصين مدة التحضير: 15 دقيقة المقادير

كيلو عنب أخضر طازج

ثلاثة أكواب سكر "حسب الرغبة"
الطريقة

يعصر العنب في الخلاط وبعدها يوضع السكر ويخلط مرة ثانية.

يصفى في مصفاة ناعمة و يقدم بارد وصحة وعافية.













عصير البرتقال Orange juice
الفوائد:يساعد على الهضم , ينعش الجهاز العصبي , وله خصائص الرقوء (وقف النزف).يقاوم التسمم والتهاب القولون (colon)

ترقق العظم

والروماتيزم
تحضيــــــــره:5 برتقال ابو صرة(خاص للعصير)..

5 ملاعق ايس كريم الفانيليا.."حسب الرغبة"

2 ملعقة سكر حسب الرغبة..


الطريقة
-----------

تعصر البرتقالات وتصفى من الحبوب..

- يصب العصير بالخلاط الكهربائي وتضاف

عليها "الأيس كريم مع السكر وتخلط" .حســــــب الرغبة

- وتشرب على طول وبالعافية ..

يمكنكي تزينة بشرائح البرتقال الرقيقة





عصير الحامض (الليمون) Lemon juice



الفوائد

:هذا العصير له الخصائص التالية: مطهر, منعش للجهاز العصبي , يزيد من سيولة الدم , يلعب دورا إيجابيا في حال

التهاب المفاصل

(Arthrite) الروماتيزم (Rhumatisme) , فرط الضغط , فقر الدم ,البدانة

تحضيره:

المقادير
--------------

كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة سكر ابيض ناعم

عشرة ورقات نعناع

الطريقة

-------------

تدق ورقات النعناع لتصبح ناعمة وصغيرة

تخلط جميع المقادير وتوضع في الخلاط

تصفي ثم توضع في الكوب للتقديم مبردة

ويمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وورق النعناع

وطبعا اضافة النعناع اختيارية ولكن مفضلة كثيرا لدى البعض










عصير المانجــــــــــــــــــــو

[عصير المانجو ينشط الذهن

يؤكد خبراء التغذية ان تناول كوب من عصير المانجو بعد تناول وجبة الأفطار يساعد على ازالة التوتر وتقوية وتنشيط الذهن وتقوية العضلة القلبية

كما يساعد تناوله فى علاج الانيميا والامساك لاحتوائه على الالياف كما يفيد فى ايقاف النزيف لما يحتويه من مواد قابضة كحمض الستريك وفيتامين C

المقادير

3 حبات مانجو طازجة خالية من الشعر

1/2 كوب سكر

كوبان من الثلج

1/4 ملعقة فانليا

الطريقة

قطعي لب المانجو وازيلي البذرة

ضعي لب المانجو مع السكر و الفانيليا والثلج في الخلاط

اخلطي العصير جيدا في الخلاط الكهربائي مع الثلج حتى يغلظ قوامه

ضعيه في أكواب التقديم مع قشة المص ومع قطع مانجو صغيرة

مدة التحضير 15 دقيقة . تحتوي على 189 سعرة حرارية كل 100 جرام





عصيــــــر المشمش

ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن والهزال

وكذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم

كما انه مفيد جدا للأطفال بالاضافة الى فوائده في مكافحةالاسهال

تحضــــــــــيره:

المقادير:-

كوب مشمش ..

2فنجان سكر ..

كوباان مااااء..

الزينه :-

صنوبر ..

أو

لووووز .

الطريقهـ:-

توووضع المقاادير في خلاط العصيرر حتى يتجاانس , يصب في كاسات , ثم يزين بالووز أو صنوبرو بالعافيه .. .. .. ..

ويوجد كثير من الناس يحبون الخلط بين الخوخ والمشمش

فيعطي نكهة مميزة جدا محببة لدى الكثير



عصــــــــــــير الاناناسيساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة
كما انه مدر لبول وطاردللسموم في الجسم
وينصح به المصابونبفقر الدم وعسر الهضم
وأيضا له القدرة على تذويبالشحوم لذلك هو مفيد للمصابينبالسمنة







أولا نحضر الخلاط الذي سيتم فيه عصر الاناناسة
بعد غسلها جيدا



ثم نقوم بتقشير الأنناسة طوليا وقص الأطراف من أعلى وأسفل



نقطع الأناناسة على شكل دوائر حتى النهاية



ثم نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة



حتى يسهل على الخلاط طحنها جيدا



بعد أن نضعها في الخلاط نضيف عليها قطرات من الليمون الحامض



وسكر( أنا وضعت سكرين بدل السكر )



نبدأ بالخلط ونستمر حتى يصبح كالكريم



نقوم بتصفيته بوضعه في المصفى وتحته إناء كبير



ملاحظة : عند وضعه في المصفى بدون ماء فإنه يتعذر



عليه النزول



لذلك يجب إضافة الماء قبل تصفيته لتسهل عملية نزوله من



المصفى مع مراعاة عدم وضع الكثير من الماء حتى لا يصبح خفيف



و الإستعانة بالملعقة والتحريك لكي تنزل العصارة بالكامل



وعند إكتمال عملية التصفية ستلاحظون وجود كمية من الألياف



التي بقيت ولم تنزل مع العصارة



أنا أقوم بتصفية الخليط مرتين لضمان نقاء العصير



وها هي النتيجة عصير لذيذ جدا مع رغوة كثيفة جدا



يقدم في كاسات طااااازج ومنعش مع رغوة شهية المنظر والطعم






عصــــــــــير الجوافة







ومن بين الفواكه التي تتميز بعدة فوائد صحية الجوافة الغنية بفيتامين «ج» وبنسبة عالية من السكر تبلغ حوالي 17% إلى جانب نسبة ضئيلة من



المواد الدهنية والبروتينات، عدا انها غنية بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد، وعلى نسبة من فيتامين «ا». وقد تنبهت بعض



الجيوش المعاصرة لفوائد هذه الفاكهة في الوقاية من بعض الأمراض فأعطته كمسحوق للجنود قبل وأثناء خوض المعارك للوقاية من العدوى


عصيـــــــر الرماااان
[center][b]


أفادت بحوث طبية أجريت مؤخرا أن عصير الرمان مفيد وصحي لقلب الإنسان. وكشفت البحوث أن تناول كوب من عصير الرمان يوميا يمكن أن يعيق أو حتى يمنع عوامل تؤدي إلى نوبات قلبية.

واستخدم الباحثون في التجارب التي أجروها حول عصير الرمان فئران تجارب طورت بواسطة هندسة جينية قابلة للإصابة بتجلط الشرايين، إذ تم

تقسيم الفئران إلى مجموعتين، سقيت الأولى ماء والثانية عصير رمان.

ووفقا لما دلت عليه نتائج الدراسة فإن مجموعة الفئران التي استهلكت عصير الرمان طورت الإصابة بتجلط الشرايين بنسبة أقل بـ 54 بالمائة عن

مجموعة الفئران التي لم تعط عصير الرمان.

ويقول الباحثون إن الإنسان الذي يحتسي نصف كوب على الأقل من عصير الرمان في اليوم يقلل من احتمالات إصابته بتجلط شرايين أو الإصابة بأمراض القلب.

والجدير ذكره أن المراكز في كل مكان في العالم تقوم بعمل التجارب على المواد الغذائية الطبيعية والتعرف على الفوائد التي يجنيها الإنسان

إذا ما تناولها بانتظام أو من وقت لآخر.

وقد كشف عدد من الأبحاث دور المواد المسماة (فليفينويدات) على الجسم، وأنها تعمل كمضادات أكسدة قوية داخل الجسم، بدأ البحث عن هذه المواد

في المواد الغذائية، وكانت سلسلة من الأبحاث التي تؤكد وجودها في عدد من النباتات والأزهار، وخص الشاي بعدد جيد من الأبحاث في هذا الجانب.

جديد اليوم اتجه إلى الرمان، ووجد أنه زاخر بمركبات منع الأكسدة هذه، حيث وجد أنها فعالة بصورة جيدة لمنع أكسدة دهون البلازما (التي يعتقد

أنها من أسباب تصلب الشرايين) نشرت الدراسة دورية التغذية الإكلينيكية وتمت الدراسة على أشخاص أصحاء وعلى حيوانات التجارب، حيث تم إعطاء

الأصحاء عصير الرمان لمدة أسبوعين والحيوانات 14 أسبوعا. وذلك بهدف معرفة تأثير عصير الرمان على أكسدة البروتينات الشحمية وتكدسها،

وتصلب الشرايين عند الأصحاء أو حيوانات مصابة بتصلب الشرايين.

وجدت النتائج أن عصير الرمان يعمل على التقليل من تكدس البروتينات الشحمية الضارة بالجسم وأكسدتها عند المتبرعين الأصحاء. كما أنه يؤدي

إلى تقليل حجم مشكلة تصلب الشرايين في فئران التجارب، وخلصت الدراسة بنتيجة مفادها أن لعصير الرمان مفعولا قويا كمضاد لتصلب الشرايين عند

الأشخاص الأصحاء، وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين. وهذا المفعول يرجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان


المقـــآدير ..
[center]حبتان من الرمان

عصير حبة من الليمون

ملعقتان من السكر او حسب الرغبه

ملعقة من ماء الورد


طريقة التحضير:
[center]1- يعصر الرمان في العصارة الكهربائية ومن ثم يصفى بالمصفاء من الشوائب.

2- يضاف السكر.

3- يضاف عصير الليمون الى عصير الرمان ويحرك جيدا .

4- يضاف ماء الورد ويحرك جيدا .

5- يبرد ويسكب في أكواب التقديم



[center]اقدم لكم طريقة عمل مشروب الخروب

بذور الخروب



عصير الخروب



المكونات

كوب ونصف خروب
كوب ونصف سكر
لتر ونصف ماء
معلقة صغيرة ماء ورد


الطريقة

نحضر اناء واسع ونضع السكر مع الخروب بدون ماء
نقلب جيدا حتى يصير لونة مثل الكراميل
بس لا تدعونة يحترق ياريت تكون النار هادئة – ثم نضيف الماء بهدوء
ونتركه يغلى على نار متوسطة حتى يصير لونة بنى غامق هكذا



نطفئ النار بعد حوالى نصف ساعة على النار المتوسطة
وبعد ان يبرد نضيف ماء الورد (البعض يضيف السوس تجدونه عند العطار)
يوضع بالثلاجة حتى يصبح مثلجا وباردا جدا


فوائد الخروب:له فوائد طبية كثيرة. أكدت الأبحاث والدراسات فوائد مشروب الخروب في تقوية المعدة والإدرار وتجديد النشاط‏,‏
كما أن سكر المالتوز و الغليكوز في الخروب يساعد في امتصاص السموم والإفرازات الضارة الموجودة في الأمعاء‏.
كما أن الخروب يهدئ من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء ويعالج القولون العصبي ويقلل من فقد السوائل
ويسهل هضمها، والخروب غني بالكالسيوم والألياف النباتية وفيتامين A ومضادات الأكسدة، وبه سكريات بنسبة عالية وطعمه حلو وينظم المعدة ويوقف القيء لدي الأطفال






وعووووواافي عليكككم


اختككم "" فوحي

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
أفـــــــــــــآآ وين ردووودككككممم


الموسووعهه ماعجبتكككومم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
تسلمين وآلله يعطيك العافية

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
تسلمين والله يعافيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
يعطيك العآفيةة حبيبتي ع المجهود الحلو
دمتي ب خير ..

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :