عنوان الموضوع : وصفة مربى جيليه البيلسان مع التفاح والبرتقال والريحان والنعناع في 21 حزيران صور حديثة
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي

وصفة مربى جيليه البيلسان مع التفاح والبرتقال والريحان والنعناع في 21 حزيران 2017






د . عدنان جواد الطعمة





لا تخلو مدينة أو قرية أو غابة ومزرعة ألمانية من أشجار البيلسان الزاهية . تتفتح أزهارها



في شهري مايس و حزيران، حيث تبدو أزهارها ناصعة البياض وتعبق بعطر فواح آخاذ ينعش الروح.




منذ أكثر من أسبوعين حصدت أزهار البيلسان التي اقتطفتها من أشجار البيلسان في




إحدى غابات ومزارع منطقة أوكسهويزر التابعة لمدينتنا، عندما ذهبت مع زوجتي العزيزة





للنزهة واستنشاق الهواء العذب . وحال عودتنا إلى البيت جففتها لغرض إستعمالها كالشاي .




لأزهار وأوراق شجرة البيلسان فوائد صحية تنفع لمعالجة الإستبراد والإصابة بالإنفلونزا




و نوبة برد، حيث تساعد على العرق وإزالة الإلتهابات والإكثار على التبول ومعالجة إلتهاب




الكليتين والمثانة . كما أن إستعمال أزهار البيلسان يساعد على شفاء الجروح وتلطيف





بشرة الجلد وفتح القصبات الهوائية عند شرب شاي أزهار البيلسان.





تستعمل أزهار البيلسان البيضاء وبنكهتها وعطرها كمربي جيليه . أما ثمرها فإنه يستعمل كمربى ممتازة أيضا .





هناك عشرات الوصفات لإستعمال أزهار البيلسان في الوجبات الغذائية المختلفة مع البيض وغيره.




لم يكن حديثنا اليوم عن الوجبات الغذائية ، بل عن عمل مربى جيليه أزهار البيلسان .




سافرت بسيارتي عدة مرات ي الأيام الماضية من الصباح إلى الظهر ومن بعد الغداء إلى المساء ، إلى قرية





لانجن شتاين والمزارع الواقعة بين قرية شرويك وقرية أمينه بورج وقرية لانجن شتاين





لجمع أزهار البيلسان والبابونج وأزهار نبات إخيليا أو الإقصيم .





جمعت كميات كثيرة من أزهار البيلسان ربما تزيد عن أربع كيلوغرامات وكميات لا بأس بها




من البابونج. كماا جمعت كمية قليلة من أزهار نبات إخيليا أو الإقصيم.






قمت قبل أيام بعمل مربي أزهار البيلسان على ثلاث دفعات:






إستخدمت في الوصفة الأولى كيلو سكر جيليه 2: 1 و لترا واحدا من الماء و قنينة عصير تفاح وعصير ليمونة حامض واحدة




أما في المجموعة الثانية أو الوصفة الثانية إستعملت لترين ماء و سكر جيليه 3:1 كيلو





ونصف و عصير ليمونيتن حامض و ثلاث قنينات عصير تفاح كان حصيلها 25 كأسا مربى





وفي الوصفة الثالثة المجموعة الأخيرة إستعملت لترين ماء و كيلوين سكر جيليه 2 :1






و ثلاث قناني عصير تفاح و عصير ليمونتين حامض وكانت الحصيلة 26 كأسا .





أما هذا اليوم فقمت بعمل مربي جيليه البيلسان المجموعة الرابعة مع قنينتين عصير





التفاح و قنية عصيرالبرتقال و ليمونة حامض وشوية هيل مطحون و ماء ورد و قليل من






أوراق النعناع والريحان الخضرة و كيلوين سكر جيليه رقم 3 :1 . والحصيلة 20 كاسا من .الحجم الكبير والمتوسط ؟





إستغرق الوقت لصنع المربى تقريبا ثلاث ساعات وكانت النتيجة جدا ناجحة لله الحمد .



يبدو لي أن كمية مربي جيليه أزهار البيلسان ستكون كافية لمدة سنة إن شاء الله .

تقبوا مني فائق ودي و تقديري

د .عدنان

ألمانيا في 21 حزيران 2017

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :


وووووواااااو

حببيت المرربى بالحييل..
عاتي اجرب

يبعت لك الهناء يارب..

الله يسعدك ويرزقكـ بالريه الصالحهـ..


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاتبة ساندرا


وووووواااااو

حببيت المرربى بالحييل..
عاتي اجرب

يبعت لك الهناء يارب..

الله يسعدك ويرزقكـ بالريه الصالحهـ..







حضرة الأخت الغالية الكاتبة ساندرا المحترمة حياك الله وحفظك

تشرفت بإطلالتك البهية و سعدت جدا بقراءة مشاركتك الرائعة الموضوعية. فعلا طعم المربى جدا لذيذ والياكلها يبلش
وياكل بعد أكثر . إن شاء الله سأستعد لها في العام القادم و أعمل منها كمية أكثر تكفي لسنيتن هههههههههه

لك مني خالص ودي واحترامي

دمت دائما بود و عافية
تقبلي مني أرق تحياتي
وشكرا لك يا عزيزتي
د .عدنان
ألمانيا في 29 حزيران 2012

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغرورة بس معذورة



الأخت الغالية و العزيزة مغرورة بس معذورة المحترمة حفظك الله و رعاك
سعدت جدا بطلتك البهية و بمشاركتك الموضوعية الرائعة
لك مني كل الشكر والإمتنان
دمت بود و صفاء
تقبلي مني أرق تحياتي
د .عدنان
ألمانيا في 29 حزيران 2012

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :