عنوان الموضوع : تجفيف اقراص التفاح والكمثرى العرموط في يوم 4 شباط 2017 صور رائعة
مقدم من طرف منتديات الضمير العربي
تجفيف اقراص التفاح والكمثرى العرموط في يوم 4 شباط 2017
د . عدنان جواد الطعمة
خطرت على بالي في يوم 4 شباط 2017 فكرة تجفيف ما لدينا من فاكهة لغرض
عمل شاي صحي أو تناول قطعة أو قطعتين منها يوميا عند الحاجة . لما كان الجو
باردا جدا وأن درجات حرارته المنخفضة تبلغ من 6 إلى 12 أو 16 درجة تحت
الصفر، فإننا شعرنا ونشعر بأمس الحاجة إلى شرب سوائل دافية كالشاي والقهوة
والحليب وتناول شوربة لكي نشعر بالدفء من الداخل .
إعتدت في الشتاء كله أن أجفف بعض الفواكه كالتفاح و الكمثرى أي العرموط
والتين إن حصلت عليه و الموز أحيانا . إشتربت منذ سنوات جهاز تجفيف أقراص
الفواكه الرقيقة والفطريات التي كنت أجمعها أثناء قيامي برحلات إلى عالم
الفطريات في الغابات المحيطة حول مدينتنا أو بمدن أخرى بعيدة عنها .
وفي يوم 4 شباط 2017 نقعت وغسلت التفاح والكمثرى بماء حار شوية لفترة
قصيرة. ثم جففتها و بدأت بقصها عرضيا على شكل دائرة إلى أقراص أو أشياف
(جمع شيف باللهجة العراقية الجميلة ) ثم وضعتها على كل طبقة
من جهاز التجفيف ، كما تشاهدون ذلك في الصور المرفقة .
و بعد كل ساعة كنت أقلب ألأقراص من كل طبقة . وتركت الجهاز مفتوحا الليلة
بكاملها على درجة حرارة واطئة . وفي الصباح التالي كانت الأقراص كلها جافة
ولكنها لينة أي مثل الجلد . أفرغت الطبقات الثلاثة على صينية كبيرة لكي تجف وتتصلب .
ومن حسن الصدف أرادت زوجتي الكريمة أن تسافر إلى أختها فأعطيتها كمية من
خليط اقراص التفاح والكمثرى .وقرب العصر قمت بعمل شاي من أقراص أربعة
وضعتها في القوري أو البراد و أضفت إليها ماءا مغليا حارا وملعقة كوب عسل .
وتركت الشاي لمدة خمس دقائق . وبعد ذلك شربت منه كوبين و شعرت بالراحة والدفء .
لذا أنصح جميع الإخوة والأخوات عمل مثل هذه الأقراص الرقيقة و تجفيفها بالفرن
إذا لم يكن لديهم جهاز تجفيف كهربائي ، بحيث تفتح الفرن إلى أعلى درجاته لمدة
عشر دقائق و بعد ذلك تخفيض درجة حرارة الفرن 50 إلى 100 درجة ثم توضع
أطباق الأقراص في الفرن. و يفضل لأول مرة مراقبة الفرن كل نصف ساعة و قلب
الأقراص إلى وجهها الآخر . وعندما تجف الأقراص يتم إستخراجها من الفرن
و وضعها على صينية لكي تبرد وتتصلب.
الجميل في أقراص التفاح والكمثرى المجففة بأنها تحتفظ بنسبة عالية على سكرها
وموادها وفيتامينها بصورة مركزة . وعندما ينتهي شرب شايها يمكن أكل الأقراص ايضا .
أن شرب شاي التفاح و الكمثرى لا يسبب الأرق مثل ما يفعل الشاي وتفعل القهوة عند شربهما في المساء.
أتمنى أن تنال جهودي المتواضعة هذه وطريقة تجفيف أقراص التفاح و الكمثرى
منكم حسن الرضا والقبول .
تقبلوا مني خالص ودي واحترامي
د .عدنان
ألمانيا في 22 حزيران 2017
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يعطيك العافية دكتور وجزاك الله خيرا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغرورة بس معذورة يعطيك العافية دكتور وجزاك الله خيرا
حضرة الأخت الغالية مغرورة بس معذورة المحترمة رعاك الله وحفظك
تشرفت بحضورك البهي و بمشاركتك الأكثر من رائعة التي أسعدتني جدا . بارك الله فيك و حفظك
لك مني خالص ودي واحترامي
دمت بخير وعافية
تقبلي مني أرق تحياتي
وشكرا لك يا أختي
د .عدنان
ألمانيا في 22 حزيران 2012
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
